補充DHA的最佳食材,寶寶越吃越聰明!~寶寶輔食
魚肉是補充DHA的最佳食材,中富含Ω-3,藥補不如食補,我基本每個月都會做幾頓魚肉給娃吃,營養密度才更全面啊!
之前也給姐妹們推薦過做的食譜,寶寶接受度比較高,而且顏值也很在線!今天再強推一道升級版的魚豆腐,保證直抓寶寶味蕾!
我在魚豆腐里加了蔬菜,寶寶在吃魚肉的同時,順便把蔬菜也吃進肚子啦!瞧!掰開看看,裏邊是翠綠色的,是不是很鮮亮呀!
偷偷跟你們説個特別的做法,在魚豆腐外面再裹上一層蛋黃和的碎,進烤箱烤一下,吃起來外酥內軟,鮮味也格外足喲!
鮮味魚豆腐
食材:銀鱈魚60克、雞蛋1個、麪粉10克、小白菜10克、鱈魚球適量
是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
製作時間:30分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
- 1 -食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:銀鱈魚60克、雞蛋1個、麪粉10克、小白菜10克、鱈魚球適量。
tips:雖説我這次用的是鱈魚,但用其他能買到的魚都可以來替代的,比如三文魚、鱸魚、石漿魚,黃魚等等,儘量選擇刺少肉嫩的魚類就可以。
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將銀鱈魚去皮切成小塊。
tips:如果寶寶對腥味比較敏感的話,可以用檸檬片醃製一下去腥。
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鍋中燒開水,將小白菜焯一下,切碎。
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將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
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將鱈魚肉放入攪拌機中,加入蛋清和小白菜碎。
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把鱈魚攪打成綠色的魚泥。
tips:姐妹們也可以換成其他蔬菜加在裏邊,可以讓寶寶順便多吃菜菜喲~
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在魚泥中加入麪粉。
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攪拌均勻。
tips:麪粉用什麼類型的麪粉都行,幫助魚豆腐成型用。
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在碗底鋪上烘焙紙防粘,也更好脱模,把魚泥倒入鋪勻。
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冷水上鍋,蒸15-20分鐘,成型熟透即可出鍋!
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這樣的魚豆腐其實就可以直接上桌給寶寶吃了,軟嫩Q彈,還可以放進冰箱冷凍起來隨吃隨取!
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接下來的步驟,會讓魚豆腐吃起來更鮮香,味道更好喲!
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把魚豆腐粘上蛋黃液。
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將鱈魚球碾碎,把沾滿蛋黃的魚豆腐放入滾一滾。
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進烤箱,上下管170度烤制10分鐘,熟透即可出爐!
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掰開康康!外面是金黃鮮香的味道,裏邊是軟嫩的翠綠色,顏值也太高了吧!