要説到人類最無法捨棄的東西，食物絕對會是其中之一，只有保證足量的進食，我們才能夠得到維持生活所需的能量，從日常的學習到勞作，我們都是少不了它的，一旦是吃得少了，能量獲取不足了，我們的精力與體力，就會同時的出現下降，如果連續的隔上那麼幾頓不進食，那麼整個人就會像是廢了一般，完全是無法提起任何一丁點的力氣。
為人們提供能量是食物最基本的一個作用，而除了這個作用之外，其實食物還有着其它不平凡的意義，它在一定程度上，其實是可以給人們帶來愉悦感的，給人以一種精神層面的享受，發自心底的滿足，讓你充滿動力的去面對生活。
但是現在社會壓力還算是蠻大的，許多的人因為工作的原因，已經是沒有辦法去很好的注意飲食了，不吃都是時有發生的更別提去享受美食了，很多時候深夜加班回到家，匆匆煮上一碗麪條就了事了，吃得十分隨意，但是我個人的話真的是非常不認同這種行為，所謂是飲食無小事，哪怕是隻能吃麪條，我們也要儘可能的去做得完美。
因為我是一名正宗的北方漢子，從小接觸的就是各種麪食，自然的對於麪食也就比較挑剔講究，雖説現在離開了北方，但是吃麪的習慣卻一隻都改不了，每次週末都會自己親手做上一碗麪，一開始我煮的面那是真難吃，後來有機會請教的一位朋友，我才知道：你煮麪條是水開後才下鍋的？怪不得你煮得不好吃，正確方法在這呢！
多數人煮麪肯定都是先燒水，誰燒開沸騰之後下面開始煮，最後面熟了加上一點調味料，然後就可以開吃了。這樣的烹飪手法，其實做出來的成品麪條往往味道都比較一般，真正優秀的做法應該是趁着水開始冒出氣泡，但是又沒有完全沸騰的時候，放面開始煮，快熟的時候撈出過一邊涼水，之後再次回鍋調味，這樣的麪條做出來才會格外勁道。