紅燒牛肉，太好了！

今天的紅燒牛肉是魯菜菜，現在已經成為傳統菜，可以在桌上看到。蛋白質的牛肉很高，脂肪含量很低。具有強筋壯骨、養血、化痰、祛風的作用。它還可以提高身體對疾病的抵抗力。特別是對病後生長髮育，成為醫療保健主流的人羣有幫助。因此，他們不喜歡吃低脂的美的牛肉。今天讓我們分享一下紅燒牛肉的做法。

【主要原料】

牛腩肉或者牛腱肉

【輔料】

將葱，香葱，料酒，雞精，蠔油，食鹽，老抽，八角，食用油，白糖，澱粉，醬油,姜。

【操作步驟】

1、將從菜市場剛買回來的新鮮牛肉用水清洗，切成3釐米的見方肉塊，把葱姜切成片，香葱切成末。

2、鍋中放入水，把牛肉倒入其中過水，水開過幾分鐘，撈出瀝乾水分。

3、起鍋放油，加入適量的食用油，加熱後放入葱姜，八角爆香。

4、把瀝乾水分的牛肉倒入鍋中煸炒，放入適量的醬油，料酒翻炒。起色後，加入水和其他調料，小火燒製入味小火燒至兩小時。

6、加入適量水，用澱粉勾芡，大火收汁裝盤。

7、盛盤後撒上香葱即可，一道美味又可口的紅燒牛肉做成。

秘籍:

牛肉煸炒可以羶腥味！

應要小火慢燉這樣才能入味，大火收汁。

注意:

牛肉不可以與同食，中的維生素C容易和牛肉中的微量元素髮生反應，不容易消化。

美食專家珊哥,今天的美味就分享到這裏，如果感覺可以的話給個關注吧,歡迎評論留言。