最近的天氣真的很熱啊，出門碰見鄰居大姐，都説不想做飯了，點個外賣回家吃填填肚子就行。可是我家不一樣啊，家有高考生，沒幾天就要上考場了，伙食是絕對不能敷衍了事的，就算天氣再熱，還是要給家人做頓好的。今天一家三口吃了3菜1湯配白米飯，老公孩子都説這樣的菜吃起來特別開胃下飯。發到朋友圈，網友紛紛表示太會搭配了，花錢少，吃得好，簡直不要太能幹，那麼都來看看我家今晚吃的是什麼吧！
一家三口吃得不多，所以做了3個菜和1個湯，清淡不寡淡，特別好吃。牛肉炒蒜苗+肉片絲瓜+半肥肉炒菠菜+絲瓜花蛤湯，這樣的伙食，有你們喜歡吃的菜嗎
【肉片炒絲瓜】天氣熱真的要多吃絲瓜，有很好的清熱解暑功效，買了一根很大的絲瓜，2/3用來炒肉片，剩下的就拿來煮花蛤湯，節省又好吃。絲瓜去皮切滾刀塊，花蛤買回來再浸泡讓它吐盡泥。熱鍋，爆蒜末，倒入肉片翻炒，調入少許的料酒和胡椒粉去腥，再倒入絲瓜翻炒，變軟出汁後調入醬油翻炒，再試一下味道加入鹽調味即可出鍋。
【絲瓜花蛤湯】這真的是夏季最適合飲用的湯水，清甜解暑，開胃！花蛤洗淨撈出來，把花蛤倒入鍋裏煮沸，加入少許的胡椒粉和鹽，料酒，3片薑片，花蛤慢慢的開始打開蓋子，放入切好的絲瓜，燜煮到花蛤開蓋，調入適量的鹽調味即可。
【牛肉炒蒜苗】這道菜是我家高考生指定要吃的，還要加辣，但是家裏的幹辣椒沒有了，就省略了。牛肉切薄片加入少許的澱粉和花生油抓粘，蒜苗切成小丁，熱鍋爆香薑片和蒜末，倒入牛肉翻炒，加入2勺醬油翻炒變色，剷出。就着鍋倒入適量的油，把蒜丁放入鍋裏翻炒變色，倒入牛肉繼續翻炒，調入少許鹽調味即可。
【半肥肉炒菠菜】夏天的菠菜也是很好吃的，除了有點貴沒毛病。菠菜清洗乾淨後切成段，燒開一鍋清水，加入少許的料酒和油，把菠菜放進去焯水一遍撈出來，這樣就能有效大的去除草酸。再把半肥肉放入鍋裏煸出油，爆香蒜末，倒入菠菜翻炒，調入少許鹽調味即可出鍋，這樣炒的菠菜不知道你試過沒，特別香嫩。