這魚看到就要買，免疫力差更要常吃，高蛋白補氣血，兒子的最愛

這魚看到就要買，免疫力差更要常吃，高蛋白補氣血，兒子的最愛。身為家長，為孩子補足營養，一直是最牽掛的事。怎樣才能讓孩子吃得既解饞又營養，還是要下些功夫的。今天，小編就為大家推薦一種適合給孩子吃的健康食物，它就是平魚。平魚富含優質的蛋白質，吸收率高，極容易被人體利用，為人體提供充足的營養物質。平魚中豐富的微量元素，能夠提高人體免疫力，促進人體新陳代謝，補足氣血，精神充沛。我做了一道“奧爾良烤魚”，外皮酥脆，肉質軟嫩，兒子特別喜歡吃。感興趣的朋友，快來試一試吧！

奧爾良烤魚

By 小小多和包子

配料：

小海魚 5條、奧爾良烤翅料 20克、姜 幾絲、小葱 幾根、土豆 1個、生抽 2湯匙、料酒 2湯匙、椒鹽 適量

烹飪步驟：

1.小海魚剖肚，去腮去除肚子裏的髒東西，洗乾淨，兩邊劃菱形，注意不要切斷魚骨。

2.用一個大碗裝魚，倒2湯匙料酒，2湯匙生抽，加適量奧爾良烤翅料，切幾絲姜，拌勻，醃漬2小時。

3.烤盤鋪上一層錫紙，刷一層油。

4.魚肚裏塞兩三條薑絲兩三條葱絲。

5.將魚排好在烤盤裏，大一點的放中間。

6.我又切了一個土豆，大概四五毫米厚的樣子，在醃魚剩下的汁裏滾了一圈。

7.將土豆片塞角落裏。烤盤入烤箱中層，200-220度左右先烤15分鐘。

8.將烤盤取出，將魚小心翻一個面，土豆片也翻一個面，撒一點椒鹽，再烤10分鐘左右，就是看到魚表面有點幹了。

9.將烤盤再取出，再翻個面，撒一點椒鹽，再烤5分鐘左右，就是魚的這一面也是微焦就好了，也可以撒一點葱花，燜一分鐘。

烹飪小貼士：

1. 新鮮的魚魚鱗完整，有明顯光澤，魚身沒有損傷。如果魚身顏色發黃或是發暗，缺乏光澤，説明不新鮮，不宜購買。2. 新鮮的魚眼睛飽滿凸出，輪廓分明清晰。如果眼睛乾癟凹陷，渾濁或是有血絲，不新鮮，不宜購買。3. 新鮮的魚鰓絲鮮紅，有黏液且黏液透明。黏液渾濁或是沒有黏液的魚，不新鮮，不宜購買。4. 買魚的時候，聞一下魚的味道，新鮮的魚有魚腥味，但是沒有腐臭味。5. 吃不完的魚，要儘快放入冰箱冷凍保存。

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