家庭版自制吐司，柔軟又拉絲，配上牛奶吃真是絕了，不信你試試

吐司麪包配上牛奶是西方國家最常見的早餐，也是西方人最愛的早餐之一，但是隨着飲食文化的融合與碰撞，這幾年在我國愛吃吐司的人也越來越多，畢竟好吃又營養的吐司誰能不愛呢。

今天丸子就給大家分享做吐司麪包的方法，在家也能做出柔軟又拉絲的吐司，再配上牛奶非常好吃。

那麼我們就先來準備好做吐司的食材。

湯種所需食材，高筋麪粉50克，清水250克

麪糰所需食材：高筋麪粉270克，白糖40克，奶粉10克，牛奶85克，雞蛋1個，黃油25克，酵母4克以及4克的鹽。

接下來做吐，第一步，我們需要先製作湯種，將製作湯種的高筋麪粉和清水，放到鍋裏開小火煮，注意需要邊煮邊攪拌，直到面和水呈黏稠狀態再關火，接着放涼後包上保鮮膜放冰箱裏冷藏一個小時左右。

第二步、除了黃油之外，需要把剩下做麪糰所需的食材，以及湯种放到家裏的廚師機攪拌缸內混合，讓廚師機將食材揉成麪糰狀後，再加入提前軟化好的黃油，一直揉到能拉出手套膜狀態即可。

第三步、靜待麪糰發酵到原來的兩倍大，所需時間大概一個小時左右，檢驗是否發酵好的方法，就是用手指蘸乾麪粉戳入麪糰中間再拔出來，不回縮不塌陷説明麪糰發酵好了。

第四步、將麪糰稍微的排氣，分成三份大小均勻的麪糰，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，接着將鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀成長舌狀，翻面由上至下捲起，要注意去除殘餘氣泡。

第五步、將擀的麪糰收口朝下放入吐司模中，入烤箱進行二次發酵60分鐘，發至模具8分滿。

第六步、將完全發酵好的麪糰，送入預熱好170度的烤箱下層烤35-40分鐘，中途表面上色後要及時加蓋錫紙，這樣可以讓吐司的顏色深一點。

最後柔軟又好吃的吐司，就做好啦，真是天天吃都不會膩呢，好吃的吐司快學起來吧，學會就不愁沒早餐吃了。