「蜂蜜脆底面包」的做法+配方，又香又鬆軟，美味等不及了

夏天是做麪包的好季節，發麪那是嗖嗖嗖的……全程不用2小時，小夥伴們做起來吧，別讓你的麪包機、烤箱閒着^O^

主麪包材料如下：高筋麪粉500克，酵母5克，牛奶220-230克，白糖45克，雞蛋2個，黃油30克

脆底材料如下：芝麻適量，細砂糖適量，低筋麪粉適量

輔料如下：油少許，水少許，蜂蜜水少許

步驟1

模具底下墊張油紙，再塗一點點油防粘，弄好備用

步驟2

脆底材料和勻備用，少少的調，不夠馬上加，不要一次調多了浪費

步驟3

麪糰食材除了黃油以外全部加入麪包機裏面，和麪程序13分鐘

步驟4

再加入黃油，開啓和麪程序30分鐘

步驟5

整好形，放入大盆裏發麪

步驟6

用保鮮袋包好面盆，以防水份蒸發

步驟7

40分鐘左右發麪完成，扒開後面團呈蜂窩狀

步驟8

將麪糰排氣，切成32份，大約就好，也不用稱

步驟9

少許手粉，將小麪糰擀成長牛舌狀

步驟10

捲起，對半切開，沾少許清水

步驟11

再沾脆底材料

步驟12

等二次發麪，看看還沒做完第一盤就發好了，第二盤也發起來了

步驟13

全部發好後，

步驟14

胖胖的

步驟15

很可愛吧

步驟16

夏天擼麪包，真好，烤箱預熱150度10分鐘，

步驟17

取1個蛋黃，加少許清水和勻，太稠了不好刷面

步驟18

鏘鏘鏘，好棒吧！

步驟19

放入烤箱，有點擠，42L烤箱

步驟20

有個盆打側點，35分鐘烤制，上色後蓋上錫紙以免上色過度

步驟21

蓋上錫紙後調個蜂蜜水，蜂蜜:開水(1:1)

步驟22

時間到後刷上蜂蜜水

步驟23

刷上蜂蜜水的樣子，誘人吧！

步驟24

好香

步驟25

集體照

步驟26

放涼後底部就會這樣子，我沒烤那麼久，如果你喜歡脆底，就加長5分鐘，烤成焦黃更香，家裏是孩子們吃為主，所以我就沒烤那麼脆，第二早上返烤幾分鐘就會脆脆的，自己掌握吧！如果一次開吃的話就加長時間烤久些，畢竟這個脆底的麪包^O^

步驟27

又香又鬆軟，等不及了，馬上吃一塊，減肥那是明天的事*^_^*

☆這個配方可以做2個8寸1個6寸☆