很久沒有吃薯片了,最喜歡吃的是黃瓜味的樂事薯片,一股清新的香味,好吃到舔手指,每次去超市都會買上那麼幾袋,嘴饞的時候過個嘴癮。
閒在家裏久了就想做美食來打發時間,今天在家搗鼓黃瓜味薯片,想不到第一次做就非常成功,酥酥脆脆,味道和外面賣的不相上下,而且不用油炸,自己做乾淨衞生沒有添加劑,一個土豆做了四個烤盤的量,做這薯片要有一定的耐心,跟着我一起來學吧。
【食材】
土豆 黃瓜 麪粉 鹽
【做法】
第一步:一個土豆削片上鍋蒸15分鐘,筷子能戳進去土豆就是熟了,用叉子把蒸熟的土豆壓成泥,要保證壓到沒有顆粒。
第二步:半個黃瓜削皮後切小塊,放入榨汁杯中加一碗水榨成汁,土豆泥里加一勺麪粉和一勺鹽,再倒入適量的黃瓜汁,邊倒邊攪拌,攪拌至麪糊順滑黏稠狀,黃瓜汁要慢慢倒,不能一次性倒完。
第三步:把麪糊裝入裱花袋中,剪個小口。
第四步:烤盤中鋪上油紙,把麪糊擠入烤盤中,擠入的麪糊與麪糊之間要有一定的距離,再蓋上油紙,手指輕輕抹開,不要抹得太薄。
第五步:送入預熱好的烤箱上下火120度烤45分鐘,烤箱的温度要根據自家烤箱的脾性來調節,烤的過程中要注意觀察薯片有沒有烤糊,適當地再調節烤箱温度。
第六步:時間到,黃瓜味薯片就烤好了,輕輕地拿下來,清清爽爽的黃瓜味。
好吃嘎嘣脆,健康無添加,一個土豆做了四小盤,吃不過癮的節奏。