8月吃什麼 晚上下班後，到家比較早，就去附近菜市場逛了一圈，菜市場人多，還真是熱鬧，最後買了一些菜回去，這菜當中就有西葫蘆，西葫蘆又名美洲南瓜，是南瓜的變種。西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，含水量大，有潤澤肌膚的作用。
提到西葫蘆，西葫蘆這菜營養很豐富，尤其蛋白質、膳食纖維和高含量比較高，每100克西葫蘆含鈣15毫克，可以説是蔬菜中的鈣片，孩子在生長期，可以給孩子多吃一些，對孩子個子長高有益處。
西葫蘆做法很多，可葷可素，也可做餡。常吃的做法有西葫蘆炒雞蛋，辣炒西葫蘆等，平時吃西葫蘆我們都是將西葫蘆做熟後食用，今天在這裏我們做一道生吃西葫蘆的涼拌菜，做出來味道也是非常好，清爽利口，吃起來就停不下來。具體做法如下：
撈汁西葫蘆食材：西葫蘆1個、紅椒少許、大蒜2瓣
調料：鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、葱油
做法步驟：
1.大蒜去皮，切去根部，用刀剁成末，放碗裏備用（大蒜儘量剁的碎一些）
2.西葫蘆用水洗淨，切去兩頭，用刮皮刀刮成薄片
3.將若干薄片疊在一起，再對摺一下（這樣在切絲的時候會非常的方便）
4.將西葫蘆薄片切成細絲
5.所有的西葫蘆切成絲後放入盤中
6.將紅椒切粒和大蒜放在一個碗中（紅椒在這裏主要是一個點綴，讓做出來的西葫蘆更好看）
7.接着在碗中加入鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、葱油，做成一個料汁（料汁微酸鹹鮮）
8.將料汁澆在西葫蘆絲上，吃的時候拌一下就可以了
由於西葫蘆比較嫩，用這種方法做出來，其味道還是非常不錯的，沒有吃過這種做法的，可以在家試一下，做法簡單還省事，吃一次就讓你愛上。