導語：春天，少吃蘿蔔白菜多吃它，清腸去脂刮油膩，簡單一炒，比肉香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。我有一個表妹吃飯的時候，總是懨懨，吃不下，這個也不想吃，那個也不能吃，看着她吃飯，我都跟着上火，聽她説就是年輕那會兒不懂，總吃食堂路邊攤，脾胃失調，看了很多中醫西醫，都沒調理好，現在是吃嘛也不香，還難受。對於脾胃不好的人來説，做的菜好不好吃不重要，就看對不對自己的脾胃，不對口的話再香的飯菜，都是一種折磨，雖然在我們看來感覺沒什麼，但他們天天被折磨，頓頓都不舒服，實在是都沒有吃飯的興趣了。保護家人的脾胃，我們要做一些對脾胃好的菜，讓家人不會受這種苦。而春天，多吃這一白一紅一黑的，家人常吃脾胃好，我家一週吃4次，太香了。
這一白就是山藥，一紅就是胡蘿蔔，一黑就是木耳，山藥性情温和又營養豐富，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，木耳更是各種營養，且都温和，對脾胃滋補，並且去脂刮油膩，特別適合春天吃，所以少吃蘿蔔白菜多吃它，簡單一炒，比吃肉還香。清炒山藥就是用這3樣家常食材製作的，這3種食材價格不貴，又是簡單的清炒，但做出的菜清香又營養豐富，一週給家人做4次也吃不膩，下面我就介紹一下這個菜的做法。
木耳冷水泡發，山藥清洗乾淨，削皮，一定要戴廚房手套，沒有用塑料袋也可以，山藥液沾到皮膚上超級癢哦，不要問小編是怎麼知道的。山藥去皮，切成菱形薄片，胡蘿蔔清洗乾淨，去皮切薄片，山藥用冷水浸泡一會，洗去表面的澱粉和黏液。
鍋內油燒熱，肉片，葱薑絲爆香，加入胡蘿蔔片和泡發好的木耳，翻炒均勻，倒入控水過的山藥片，大火翻炒，淋多一些米醋，這樣酸脆爽口，加入少許味極鮮，適量鹽調味，山藥炒到透明就熟了，加幾片香菜葉出鍋即可。這樣炒的山藥片香脆開胃，營養又美味，同時還滋補好脾胃，是必做的一款家常菜哦。
人生一大苦 ，就是吃嘛嘛不香吧，畢竟中國人吃遍天下，嚐盡百味，如果胃口不好，這個樂趣就沒有了，甚至還很痛苦，所以我們一定要保護好自己的脾胃，不要失去人生最大的樂趣，珍惜自己的好胃口，每天都做美食吃。可能很多人的條件有限，但也請在有限的條件下創造條件，給自己的脾胃以滋補，就是那些還在吃食堂路邊攤的朋友們，有空閒還是多回家看看，給家人給自己做上一道清炒山藥，人生的美好我們要一一嘗試！
家常炒山藥就分享到這裏了，如果您也有山藥美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。