◈ 培 根 玉 米 卷 ◈
食材：
玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺
1)玉米煮熟或者用微波爐微熟
2)熟玉米切小段,用培根把玉米捲起來,接口處用牙籤固定
3)烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出
4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了.
◈ 玉 米 三 杯 雞 ◈
三黃雞半隻、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量
1、材料準備好。三黃雞洗淨斬成小塊。玉米切小塊，薑切片，蒜剝去外皮。
2、鍋裏倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。
3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油，炒至上色。
4、淋入米酒。加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘
5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。
◈ 山 藥 玉 米 炒 雞 丁 ◈
山藥 (250克)、玉米 (150克)、雞胸肉 (250克)
1、雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。
2、玉米洗乾淨，掰出玉米粒。
3、山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。
4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。
5、炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。
6、加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。
7、加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋
8、大火燒開後轉中小火。煮至收汁，即可裝碟。
◈ 酸 奶 玉 米 餅 ◈
酸奶 (200g)、麪粉 (50g)、玉米麪 (50g)、雞蛋 (1個)、葡萄乾 (30g)
1、麪粉與玉米麪倒入大碗中，用筷子攪拌混合拌勻。
2、將酸奶倒入麪粉中，再打入雞蛋。
3、將麪糊徹底攪拌勻。
4、把切碎的葡萄乾倒入麪糊中，攪拌均勻。
5、用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麪糊，蓋上鍋蓋，小火燜2、3分鐘，待麪餅表面凝固，且餅身顏色變得金黃。
6、翻個面，再燜1、2分鐘即可。
◈ 金 沙 玉 米 粒 ◈
鹹蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、澱粉 (適量)
1、將玉米粒洗淨，拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉。
2、鹹蛋黃蒸熟後壓碎後備用。
3、鍋裏放足量油。
4、燒至7、8層熟後放入玉米粒炸2、3分鐘後撈出，瀝乾油。
5、另取一鍋，放一點油。
6、燒熱後放入壓碎的鹹蛋黃，用小火慢慢翻炒。
7、翻炒至鹹蛋黃開始冒泡後放入玉米粒拌勻即可。
◈ 玉 米 粒 炒 飯 ◈
紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)
1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。
2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好後燜30分鐘再揭蓋。
3、黃瓜去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁。雞蛋打散。
4、油鍋燒熱，放入葱花爆香。再倒入雞蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。
6、炒至胡蘿蔔油亮後，再放入米飯用鏟子壓散開。
7、放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。
◈ 孜 然 香 烤 玉 米 ◈
食材：
玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
1)孜然放在鍋裏，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。
2)炒香的孜然用擀麪杖幹成粉末，不需要太細。
3)煮熟的玉米切成4釐米厚的段。
4)玉米放在烤架上，刷上油。
5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。
6)烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調料粉。
◈ 脆 皮 玉 米 ◈
玉米200g，調和油適量，玉米澱粉適量，雞蛋1個。
1、首先將事先選好的玉米用清水清洗乾淨並晾乾水分，然後在玉米表面成撒上一層玉米澱粉。
2、讓澱粉裹勻每顆玉米。
3、加進一些雞蛋液拌勻。
4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。
5、接着在上面再撒一層事先做好的玉米澱粉，並塗抹均勻以備用。
6、鍋內倒多些油,油温在五層熱時，下玉米炸至外酥內熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。
◈玉 米 炒 臘 腸 ◈
食材：
玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、生薑適量
1)準備食材
2)臘腸先在鍋裏煮開幾分鐘，具體時間自己把握
3)臘腸切丁
4)鍋裏爆香生薑
5)放入青豆和玉米粒翻炒一會
6)再放入切好的臘腸丁
7)快熟的時候加蠔油8)加雞精和鹽，翻炒一分鐘就可