紅薯別烤着吃了，教你1個新吃法，香甜軟糯層次多，入口滑嫩特好吃
備用食材：低筋麪粉70克，紅薯160克，雞蛋2個，牛奶100毫升，山楂條30克，植物油15克，杏仁片2克；
製作過程：第一步，低筋麪粉放入碗中，打入2個雞蛋，分次少許加入牛奶，再放入植物油，用手動打蛋器或者是筷子攪打均勻，使得所有食材可以均勻混合，打好的麪糊過一遍篩子；
第二步，山楂條切成丁，紅薯削去皮後清洗乾淨，切成稍微薄一點的片，紅薯片越薄越好，將切好的紅薯片放入事先調好的麪糊中，裹一圈，準備一個容器；
第三步，在容器內部墊上硅油紙或者是刷一層薄油，將粘裹麪糊的紅薯片放入容器中，平鋪便可，一層一層擺好，中途可以撒上山楂丁，待將紅薯片完全擺放好後；
第四步，剩餘的麪糊全部倒入紅薯片中，最後再撒一層杏仁片，覆蓋一張耐高温的保鮮膜，扎一些小孔，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入紅薯麪糊；
第五步，大火蒸40分鐘的時間，待蒸熟後，取出脱模後，切成小塊，便可吃。
小編總結：這款紅薯千層糕，層次分明且軟軟甜甜的，在家自制無添加劑，小孩也能吃，紅薯的膳食纖維含量豐富，充當主食可以很容易被人體所消化和吸收，不擔心積食，紅薯別隻會烤着吃，用這個方法做，香甜軟糯層次還多，一款顏值高、口感好的小甜點，可以吸引到家人的目光，孩子感興趣了當然會吃的開心，自己親手學會做小甜點，不擔心孩子總是出去買。
烹飪小技巧：1、低筋麪粉不建議用普通的中筋麪粉代替，否則做好的成品口感會偏硬，植物油要選擇無色無味的，成品口感才好，拌好的麪糊可以用篩網過濾2遍，去除雜質，做好的蒸糕口感會更細膩；
2、紅薯記得要切成稍微薄一點的片，越薄的片蒸的時候會越方便，而且成品的顏值也高，紅薯片放入容器中記得要鋪平，一層一層放好，蒸好的紅薯糕才會層次分明，紅薯可以用紫薯、南瓜等代替；
3、在容器上蓋上一張保鮮膜，是為了防止水汽進入，影響口感，不喜歡用保鮮膜的，可以倒扣一個盤子，效果也很不錯，蒸紅薯糕需要根據實際的情況來靈活掌握，蒸制用筷子扎入無生面糊就可以了。