冬日嚴寒，吃點暖心暖胃的食物吧。在這裏推薦給你，冬季的“黃金食物”——紅薯。
紅薯中的維生素C可以有效美白皮膚，同時還有抗氧化作用，可以延緩皮膚衰老；另外，紅薯中的胡蘿蔔素和葉酸，不但可以補鐵、補血，還可以延緩神力疲勞，對眼睛很好，老人和孩子要多吃。
由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬天常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
紅薯被稱為“營養最均衡食品”，是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，好吃又有營養。
怎麼做好吃
蒸着吃：蒸紅薯是方便又健康的選擇。紅薯洗淨皮，切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。放入蒸鍋，大火隔水蒸5分鐘，再改用文火蒸10分鐘，然後大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
烤着吃：把紅薯洗乾淨，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁。時間到了不要急着打開烤箱門，拔掉電源利用烤箱的餘温，繼續烤10分鐘。
番薯丸子：將番薯蒸軟後，攪拌成番薯蓉，加入麪粉等揉搓製成丸子，可以用來製作美味的丸子糖水，吃起來非常的Q彈！可以加入牛奶、西米等煮成不同的糖水。