雙葱爆羊肉
材料：羊腿肉、洋葱一個、葱白、孜然粉、幹辣椒、香菜、醬油、料酒、辣油；
做法：
1.將羊肉薄片用醬油，料酒，少量生粉抓勻，醃製入味。葱切碎，洋葱切碎，香菜切碎
2.鍋內入油，8成熱時加葱碎爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時關火盛出；
3.鍋內留底油，放入洋葱翻炒出香味，加一點鹽；
4.將炒好的羊肉放入，一同拌炒。放入幹辣椒，香菜末；最後撒孜然粉炒勻即可；
紅燒排骨
製作方法：1.排骨洗淨剁成小塊，冷水下鍋加入葱姜料酒煮出血沫撈出，沖洗乾淨控幹水分備用
2.起鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色，放入排骨加入醬油，耗油，老抽，翻炒均勻倒入開水，加入鹽，雞精，十三香，料酒，葱姜，小火燉五十分鐘，大火收幹湯汁即可出鍋裝盤
剁椒菜花粉絲煲
材料：菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香葱適量，植物油適量
做法：
1、將五花肉洗淨，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗淨；炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。
2、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻
3、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛。
4、待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味；起鍋前加入適量蒜片和香葱末提香即可出鍋。