一個人的晚餐也要精緻，這菜助消化又快手，天熱做好不冒汗！

今天比較早下班，現在進入三伏天了，天氣是越發的炎熱起來了，回來的路上都已經是滿身汗了，感覺這條命都是空調給的，想待在空調屋裏不出來了，但是晚上了，又不喜歡吃外賣，只能自己動手做飯了！

現在天熱，想要營養又好吃，又要煮很長時間，剛好想起來冰箱有點存貨，就拿出來解凍，再去超市買了食材，雖然一個人吃晚餐，但是也不能隨隨便便吃，生活要有儀式感吶！

看到了杏鮑菇，杏鮑菇很多人都只是拿來隨便炒炒，杏鮑菇比較粗大，整個菇都能被食用，吃起來也是非常的Q彈爽口，口感和鮑魚差不多，所以才叫“杏鮑菇”，當然杏鮑菇的營養也是非常豐富的，它的蛋白質非常豐富，含有的維生素和礦物質也不少，我們吃了杏鮑菇之後，還可以幫助我們胃酸的分泌和食物的消化，特別適合現在天熱，容易沒胃口的時候吃！

下面來看看我用杏鮑菇炒什麼吧！

香煎牛排粒炒杏鮑菇

食材：牛排、杏鮑菇、料酒、生抽、鹽、雞粉、黑椒粉、辣椒

做法：

第一步：我們把牛排從冰箱拿出來解凍一下，只需要解凍至8成軟即可！我們可以跟包裝袋一起泡在水裏，等解凍之後再把包裝撕開，避免牛排泡水太久，變色、變味！

第二步：我們把解凍好的牛排，撕開包裝，清洗掉表面的血水，再用刀切成大小均勻的粒狀，大小最好保持差不多，這樣好看又好煎

第三步：杏鮑菇清洗乾淨，把杏鮑菇身上發黃和尾部都切除，再改刀也切成粒狀即可

第四步：鍋中放少許的油，油温八成熱，把牛排粒，放入鍋中，中小火慢煎，把兩面煎至金黃即可

第五步：放入杏鮑菇，翻炒片刻，加入料酒、鹽、雞粉、生抽翻炒翻炒，加少許的水避免焦鍋

第六步：再加入黑胡椒粉，胡椒粉要根據個人的口味來增加，喜歡重口味的就撒多點，黑胡椒味會特別香濃也入味！

第七步：把小米辣和少許西蘭花放入鍋中，翻炒片刻，即可裝盤啦！

這道菜非常快手，而且營養還特別好呢！牛肉特別容易被人體吸收，而且也是高蛋白的肉類，加上杏鮑菇也能幫助我們消化，整道菜做好，10分鐘不到，天熱的時候，做好也不會冒汗，特簡單又快手！

這塊牛排鮮嫩多汁，吃起來不會發老，家裏的小朋友和大人都愛吃，各大超市也都有出售，現在網上秒殺價位也只要149，是原肉整切的，還送刀叉和夾子，羅永浩也推薦過，銷量特別不錯！

你們還不知道吃什麼的話，可以屯點牛排，想吃直接煎一煎，或者炒菜都是非常不錯的！