春分前後，別忘給家人喝這湯，甘甜潤喉又下火，排出濕氣一身輕

春分是春季的第四個節氣，春分節氣一到，雨水逐漸增多，空氣中濕度大，嶺南地區的春天，乍暖還寒之時, 還會有回南天，回南天時更是潮濕悶熱，人體也容易出現疲勞、頭昏腦漲的情況。每到這個季節，廣東媽媽們都會經常煲上一鍋祛濕湯，以此滋補養生。

廣東人擅長根據季節的變化和特點來煲湯，雞骨草荷包豆湯就是一道春季去濕的佳品。雞骨清熱利濕、益胃健脾；荷包豆含有豐富的維生素和多種礦物質，不但美味可口，而且祛濕功效顯著，因此又被稱為“祛濕豆”。這道湯的做法和食材都非常簡單，下面一起來看看吧。

雞骨草荷包豆祛濕湯

食材準備：雞骨草 1捆、豬骨 250克、荷包豆 50克、蜜棗 2顆、鹽 適量、生薑 2片

1、荷包豆比較大顆比較硬，所以煮湯之前最好浸泡30分鐘以上，讓豆子吸收水分膨脹，營養成分容易溶於水中，增加營養物質的吸收率。

2、把雞骨草拆開，用流動的清水沖洗一下，然後捆綁好，浸泡30分鐘。

3、豬骨剁成塊，沖洗乾淨表面的雜質和碎骨，冷水下鍋，大火煮2分鐘，水面漂起浮沫後把排骨撈起備用。

4、將雞骨草、荷包豆、豬骨、薑片和蜜棗一起放入瓦鍋中。我們煲湯時，最好選擇瓦鍋或者砂鍋，玻璃鍋也行，儘量不要用不鏽鋼鍋。

5、放入適量清水，大火煮開後轉小火煲1個小時，煲好後把雞骨草撈出扔掉，放少許鹽到湯裏調味即可。

這道雞骨草荷包豆祛濕湯味道鮮美，還能幫你趕跑濕氣，對身體非常有好處呢。

春分前後濕氣重，多給家人喝這湯，一週喝2次，健脾祛濕體質好。