幾道經典的家常菜，道道美味可口，保你吃一次還想吃第二次！

大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

幾道經典的家常菜，道道美味可口，保你吃一次還想吃第二次！

彩椒炒蘆筍

食材：蘆筍、鮮香菇、紅椒、黃椒、幹辣椒、蒜、姜、鹽、油、醬油

做法

1、蘆筍洗淨蘆筍切段。

2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼。

3、黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲。

4、香菇洗淨切小片。

5、熱油鍋，倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香。

6、再倒入香菇片翻炒至軟。

7、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

辣炒花蛤

食材：新鮮洗乾淨的花蛤一份，葱薑蒜適量、乾紅辣椒花椒適量（根據自己口味）、醬油，醋少量，鹽適量

做法：

1.鍋內放花生油，燒八九成熱後加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

2.加花蛤翻炒，依次加入鹽、醬油、醋。

3.翻炒至花蛤慢慢張開口，沒有閉口的時候關火，炒時間太長肉會變老。

4.最後撒點韭菜段出鍋。

鍋塌豆腐

食材：豆腐、肉茸、雞蛋

配料：料酒、味精、精鹽、麪粉、濕澱粉、葱、薑絲、醬油各、清湯、油。

做法：

1、豆腐切5釐米長、3釐米寬、1釐米厚片，兩片間夾肉茸餡，放籠中蒸過；

2、把雞蛋攪打均勻，加入料酒、味精、精鹽、麪粉、濕澱粉，攪成糊，先在大盤中抹一層糊，將豆腐塊排成兩排放在糊上，再在豆腐上抹一層蛋。

3、加少許油燒至五成熱時把豆腐推入鍋內，翻煎至淺黃後放入葱、薑絲，倒上用清湯、醬油、料酒、味精調成的汁

4、加蓋收幹，翻扣在盤內即可