開學了，早餐給孩子吃吧，比喝牛奶好，既能健腦，又能提高記憶力。作為上班族，每天起牀最麻煩的事就是解決全家的早餐問題，如何用最少的時間做一個簡單的營養美味早餐？五塊錢會的！很簡單。作為早餐，每天給孩子吃一點，不僅可以促進大腦發育，增強記憶力，還能改善睡眠，白天吃得好，晚上睡得好，甚至比牛奶好。他是紅糖，也非常適合婦女和老年人食用，這是因為紅糖不僅具有糖的功能，還含有維生素和微量元素，其營養成分遠高於白砂糖。我給大家介紹一下黑麥紅糖吐司的做法。
黑麥紅糖吐司
秋蠍子
混合配料：
黑麥麪粉100克，麪包粉400克，黃油40克，酵母（幹）8克，精鹽6克，紅糖100克，純牛奶330ml
烹飪步驟：
1、稱量所需成分。
2、將乾酵母溶解在50克牛奶中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
3、把紅糖和剩下的牛奶混合，直到沒有顆粒為止。
4、除黃油外，所有配料按先液後粉的順序放入攪拌桶。
5、攪拌成球后，加入黃油，繼續攪拌均勻，將原料揉成完整的階段，就可以拉出一個大的薄膜。
6、圓形入盆，蓋保鮮膜，發酵至兩倍大小，手指戳孔，孔不縮回。
7、取出麪糰，抽乾，搓圓，平均分為三份，搓成團，蓋上保鮮膜然後放鬆15分鐘。
8、將麪糰擀成牛舌狀，中間折翻面，左右的1/3，壓榨，捲起。
9、把擀好的麪糰放到模具裏，放到烤箱裏發酵，在烤箱底部放一碗熱水保持濕度，發酵至8分鐘。
10、取出模具和碗，預熱烤箱，蓋上，180度，底層，上下火，40分鐘，在過程中觀察並蓋上錫紙，以防着色過度。
11、把烤麪包片拿出來放在烤架上冷卻。
12、加牛奶的烤麪包味道更好香濃美味。
烹飪技巧：
1、買紅糖的第一件事是聞一聞，質量好的紅糖有清香味的甘蔗汁，似乎剛被壓榨過。劣質紅糖有發黴或酸味的異常味道。2購買時，可以直接根據口味判斷紅糖是否好。好的紅糖加上清香味嚐起來很甜。壞紅糖又苦又澀。三，一般來説，紅糖的保健功能很好，但仍然是有區別。如果女生在經期痛經，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖，因為這種紅糖具有高熱性，可以促進血液快速循環以減輕疼痛，而且他還含有大量的鐵哦。
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