中秋將至，分享8道宴客菜，好吃又好看，招待客人倍兒有面子
時間過得真快啊，再過幾天就是中秋節了，今年的中秋節和國慶節剛好是同一天。8天假期少不了要和親朋好友聚餐，一份適合節日宴客菜譜為你準備好了，有魚有肉，葷素搭配，好吃又好看，招待客人倍兒有面子。
1.準備食材，鱸魚1條、生薑1塊、小米辣適量，鹽、料酒、胡椒粉、蒸魚豉油、白糖、食用油、香葱
2.將鱸魚處理乾淨，頭部和尾部切斷，將魚切成一公分左右的寬度，肚子的地方不要切斷。
3.葱段、姜、白胡椒、鹽、白糖、料酒、生抽，醃製十分鐘左右。
4.醃製好的魚擺入盤，魚頭和魚尾放在一起。
5.將葱段，薑絲放到魚身上，上鍋蒸8-10分鐘，根據魚大小決定時間。
6.出鍋後撿出薑絲葱段，放上小米辣，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油。
7.撒上葱絲點綴即可開吃。
1.準備食材，大蝦、粉絲、葱薑蒜、料酒、蒸魚豉油、鹽
2.大蝦洗淨去掉蝦腿，蝦槍，蝦鬚，開背取出蝦線，用葱姜、料酒、鹽醃製20分鐘。
3.粉絲提前用温水泡發，然後剪成兩段，鋪在盤子底部。
4.將醃製好的大蝦沿着盤擺成一圈。
5.另起鍋放油倒入蒜末，蠔油炒香，然後淋到盤子中。
6.放入蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋撒葱花點綴即可。
1.準備食材：土雞半隻、蟲草花100g、猴頭菇150g、生薑1塊、紅棗5個、桂圓3個、大葱1節，料酒適量，鹽少許
2. 土雞冷水下鍋，加適量的料酒，焯水後洗去浮沫。
3. 鍋中倒入少許油，下葱薑片炒香，放入蟲草花，猴頭菇，先翻炒幾下，讓油把蘑菇的香氣激發出來。
4.接着倒入雞肉，加入桂圓和紅棗再翻炒幾下，炒出雞肉的香味。
5.加適量的熱水，注意要加熱水哦，蓋上蓋子中小火燉煮20-30分鐘，雞肉熟了即可。關火後再放入適量的食鹽調味。
1.準備食材：雞翅中700g，新奧爾良烤翅調料1包，蜂蜜適量，芝麻少許
2. 雞翅洗淨在背上各劃幾刀。
3. 烤雞翅調料倒入碗裏，加少量的清水攪勻備用。
4.戴上一次性手套，將烤翅醃料倒進雞翅裏用手揉搓均勻，多揉幾下讓雞翅更好的入味。冰箱冷藏醃製8小時。
5.烤箱170度預熱10分鐘，將蜂蜜水刷到雞翅上面，然後撒一點芝麻，放入烤箱烘烤30分鐘左右。
1.準備食材：黃瓜2根、熟花生米、大蒜半個、紅綠辣椒、生抽、陳醋、麻油、蠔油、鹽、白糖
2.將黃瓜用刮皮刀橫向刮成薄薄的長片，然後捲起來擺到盤子中。
3.調料汁：大蒜切末、紅綠辣椒切末加入生抽、陳醋、麻油、蠔油、鹽、白糖攪勻。
4.將調好的料汁淋到黃瓜上面，然後撒上熟花生碎即可。
1.準備食材：乾粉皮適量，幹木耳1把，蝦米少許，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，紫甘藍少量，香菜
1.乾粉皮下鍋煮2分鐘，分別膨大變透明後，撈出放涼水浸泡備用。
3.木耳倒入鍋裏焯燙2分鐘。起鍋攤雞蛋餅；
4.鍋中放少許油，倒入蝦米，稍微煎炒變色微黃後關火。
5.調料汁：將大蒜切末，生抽，香油，香醋，鹽，辣椒油，白糖，香菜倒入碗中攪拌均勻調成料汁。
6.粉皮切條，胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍，木耳，雞蛋皮切細絲碼入盤中，放入炒好的蝦米，淋上料汁，放少許香菜即可。
1.食材：蝦10個、玉子豆腐2根、香葱1根、胡蘿蔔1根、胡椒粉少許、生抽少許、鹽、白糖、料酒
2. 蝦去掉蝦頭，去除蝦線。加入一勺料酒，白胡椒粉，少許鹽和糖，抓勻醃製5分鐘。
3.胡蘿蔔去皮，切5mm厚度的薄片放入盤中。
4.玉子豆腐切掉切成大約2CM左右的厚度，放到胡蘿蔔上。
5.再把蝦肉放到玉子豆腐上面，然後上鍋蒸5分鐘。
6.出鍋滴幾滴生抽調味，撒葱花增香提色。
1.準備食材：茭白3根、植物油適量、味達美臻品蠔油1勺、白糖1勺、鹽1小勺、味達美臻品特級生抽1勺、香葱1根
2. 茭白剝掉外衣，切滾刀塊。
3.炒鍋熱油，將茭白倒入鍋中不停翻炒；再加一勺糖，把茭白炒至微黃。
4.然後在調入生抽、蠔油、鹽少許翻炒。再往鍋里加一點水，蓋上蓋子燜5分鐘即可。
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