準備好一塊五花肉清洗乾淨備用
切成小塊放入碗中加入一大勺澱粉，抓拌均勻粘稠的時候用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用
準備一下葱片薑片蒜瓣備用
豆腐切成薄方片備用
碗中打入一個雞蛋一勺澱粉攪拌均勻
均勻的淋在豆腐上，是每一塊豆腐都能夠沾上
另起鍋不要放油，直接放入五花肉煸炒，
煸炒至四面金黃控油撈出備用
利用五花肉的油脂下入豆腐小火慢煎，煎至兩面金黃撈出備用
葱薑蒜倒入砂鍋中放上炸好的豆腐，在加入生抽，老抽，黃豆醬一罐啤酒，大火燒開煮30分鐘即可享用
我們的五花肉就做好了
我家五花肉從不紅燒，加一塊豆腐，不加油不加水，上桌瞬間被掃光
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