飲食是人們生活的基礎，每天的一日三餐是人們營養攝入的主要來源，俗話説“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚上要吃少”，不管哪頓飯都要認真的對待，要注重食材的營養和健康，以及膳食的合理搭配， 不能光吃肉或是光吃菜，有的孩子挑食，愛吃肉不吃蔬菜，很多女性朋友怕長胖，只吃蔬菜不吃肉，這都會影響身體健康，所以在飲食上既想吃的美味，又想吃的健康，那麼不妨試試這道菜，孩子吃增強免疫，女人吃美白淡斑，瘦身又洗腸。
這道菜就是西紅柿燉土豆，説到土豆，無論是大人還是孩子都愛吃，燉出來的土豆口感軟綿綿的，吃着比肉都香，土豆是一種高蛋白、低脂肪的食物，並且含有膳食纖維，常吃能夠幫助腸胃消化，預防便秘，清理腸胃垃圾和毒素，減少脂肪堆積。另外，土豆含有豐富的維生素C和黏液蛋白，常吃能夠增強人體免疫力。
而西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，女人常吃有助延緩肌膚衰老，美白淡斑，堅持吃皮膚更加水嫩白皙，所以將西紅柿和土豆一起煮，美味又營養，大人小孩都愛吃，做法超級簡單。
做法1： 將土豆削皮後放入淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後切小塊備用。
2：將西紅柿用開水燙一下，去皮後切塊備用。
3：鍋中放入少許橄欖油，油熱後放入蒜末爆香，炒香後放入切好的西紅柿翻炒。
4：當西紅柿炒出汁後，加入適量清水，水開後放入切好的土豆，再煮十分鐘左右，放入少許食鹽、雞精調味，煮 至土豆軟爛時即可出鍋。
這樣一道西紅柿燉土豆就做好了，大家看完喜歡這種吃法嗎？不妨試着做一做，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。
