韭菜是我們日常生活中常吃的蔬菜之一，尤其初春時節的韭菜品質最佳，給寶寶吃也非常不錯，韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，寶寶適當吃些春韭，有益於增進健康。今天為大家分享的美食是：炸韭菜丸子
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌
炸韭菜丸子的食材：韭菜，雞蛋，麪粉，鹽，十三香
做法：1.韭菜洗乾淨，控幹水分，切成段放入碗中，然後放入食用油，攪拌均勻。
2.碗中打入雞蛋，放入十三香，鹽，麪粉，攪拌均勻，.鍋中倒油，油熱放入丸子，中火慢炸，丸子外皮焦黃就可以出鍋了
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