夏天此菜可多吃，頭天吃第二天排宿便，淡化色斑，腰苗條了

夏天此菜可多吃，頭天吃第二天排宿便，淡化色斑，腰苗條了

天氣現在慢慢的開始熱了，大大的太陽頂在頭頂，連迎面吹過來的風，都夾雜着咄咄逼人的熱浪，況且現在也才七月。前段時間僅存的涼意，也被這即將到來的三伏天趕得一絲不剩，你要是正好中午要出門，汗流浹背那必定是不可避免的結果。我相信有很多朋友，天一熱就沒有什麼想要吃飯的念頭，別説是什麼燒烤一類油膩的東西，就算是炒個青菜都沒有任何動筷的想法，但是不吃飯一天的精神想必不會太好。

就在昨天晚上，我走在回家的路上，偶然看到一個正在賣西葫蘆的商販，那西葫蘆的確的是新鮮，不僅個個飽滿水分，而且無比鮮嫩，一看見就勾起了我的食慾。西葫蘆正是夏天的應季蔬菜，所以價格也不是很貴，甚至可以説是便宜，兩塊錢就能買一斤。看到如此便宜還誘人的西葫蘆就沒忍住，買了幾個。

西葫蘆似乎是北方家庭餐桌上的常客，並且西葫蘆是那麼的百搭，怎麼吃都好吃，怎麼吃都不會有不一樣的風味，可以炒着吃，也可以涼拌吃，還可以做成西葫蘆餅，就連全國人民都知曉的餃子，也有西葫蘆餡的，不可不謂是""百變奇俠""。於是一到家，我就按着我媽媽原先涼拌西葫蘆的做法，忙活了起來，待家人品嚐之後也是讚不絕口，不停的説着好吃。

西葫蘆的水分含量不可謂不多，而且熱量較低，涼拌一下絕對是夏日的解暑良品，非常適合夏天那些控制體重的人羣來食用，不僅只有如此功效，食用西葫蘆還會讓你的皮膚變得更加細膩有光澤。下面我就把這道涼拌西葫蘆分享給大家，有興趣的朋友快來嘗試做一做吧！

菜名涼拌西葫蘆絲

配料：西葫蘆1個，小米椒適量，大蒜一半，辣椒油適量，麻油適量，鹽適量，生抽適量。

製作步驟：

1、 將買回來的新鮮西葫蘆沖洗乾淨，並且擦乾表面多餘水分。

2、 將西葫蘆底部切去。

3、 然後用刨皮機刨成細絲，像小時候削鉛筆一樣就可以刨出好看西葫蘆絲。

4、 刨絲的時候注意不要停下來，這樣刨出來的絲又長又好看。

5、 將刨好的西葫蘆絲放入碗中備用。

6、 放入小米椒和蒜泥，根據個人的口味適量放入。

7、 在最後放入適量的藤椒油、麻油、鹽和生抽攪拌均勻。如果你想嘗試，可以淋入熱油，注意油温不要太高，可以帶給你不一樣的風味。

西葫蘆不僅吃起來鮮嫩可口，而且它還有着腸胃""清潔工""的美稱呢。西葫蘆也含有豐富的營養元素，比如維生素c、葡萄糖、蛋白質、葫蘆卜素、纖維素等對人體有益的物質。對於減肥的人羣來説，經常吃西葫蘆，可以減肥瘦身，美容養顏，甚至對色斑的淡化也有顯著的功效。

烹飪小貼士

1、 由於西葫蘆的水分含量比較大，所以請及時食用，否則會影響口感。

2、 如要冷藏口味更佳。

3、 各種調味品的使用根據個人口味適量增減。