牛肉燉土豆西紅柿

By 咖喱貓    【豆果美食官方認證達人】

1、牛肉洗淨切成方塊，西紅柿洗淨去子、去皮切塊，土豆切塊（嫌麻煩的話就直接把西紅柿切塊吧，沒什麼大不了，味道差不多的）

2、鍋內倒少許油燒熱後，放入牛肉、醬油、葱姜、料酒翻炒幾下

3、加水沒過牛肉，煮開後放入番茄（或番茄醬）加一湯匙醋

4、用文火燉20分鐘，然後放入土豆接着燉10-20分鐘，如果用高壓鍋燉至軟爛即可出鍋前加鹽調味後即可出鍋

A.牛肉不要全瘦的，否則會很柴，可以告訴肉販燉吃用B.鹽一定要後放，否則不容易燉爛

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