它是刮油王 ，天然的瀉藥，每天炒一盤，腸道不堵了，排完宿便，人越吃越瘦！今天給大家推薦的就是空心菜啦，它是很多人都很喜歡的一種蔬菜，口感清脆，特別下飯！空心菜屬於鹼性食物，可以預防我們身體腸胃內菌羣失調。空心菜中富含的膳食纖維，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。夏天如經常吃，不但可以防暑解熱，潔齒防齲除口臭，還可以幫助我們身體清腸排毒。
空心菜最常見的吃法是搭配豬油蒜蓉或者小米椒一起炒，今天菜菜想與大家分享一下空心菜的另一種吃法。簡單拌一拌，5分鐘輕鬆上桌，新手零失敗。這樣做出來的空心菜好吃不易上火，還不費油，非常適合需要減肥甩贅肉的朋友。接下來菜菜會與大家詳細介紹下這道豆瓣空心菜的具體做法，喜歡這道美食的朋友，不防試一下。
【準備食材】：空心菜，大蒜，小米椒，豆瓣醬，花生油
【具體步驟】
第一步:取一把新鮮的空心菜放入淘米水中浸泡10分鐘再清洗乾淨，瀝乾水份。淘米水和淡鹽水都可以有效地去掉空心菜表面殘留農藥和菌塵。
第二步:鍋裏的水開後，加入一點花生油用筷子攪散，再放入空心菜燙1分鐘後起鍋。空心菜得用大火燙，熟的快，顏色又好看。
第三步:取2勺豆瓣醬、一勺温水、攪拌均勻備用，鍋里加入花生油、小米椒、大蒜小火爆香後，再倒入豆瓣醬燜半分鐘起鍋。
第四步:最後將做好的醬汁倒在空心菜上面攪拌即可食用。豆瓣醬本先有鹹味，想吃清淡點，不加食鹽也可以。
夏天很多人肚子脹痛，多半是由於喝水少，吃蔬果少，肚子堆積毒素導致。常食一些空心菜，幫助身體消除毒素，腸道不堵了，甩掉多餘的贅肉，體重減下來後，人也就越來越輕鬆。夏天胃口不好不愛吃飯的朋友，也可以試一下空心菜這種做法，配料簡單味道足。
【菜菜説小貼士】