春天是萬物生長的季節，這時候各種農村的野菜也可以進行採摘了，但是很多人都害怕吃，不知道會不會食物中毒，如果你熟知的以及身邊人都在吃，那麼就是安全的，就像以下這4種野菜，不僅營養豐富，還能清熱解毒，對於女性來説還可以美容養顏！
1、薇菜
薇菜營養價值豐富，具有安神、降壓、抗癌、清熱等作用，它對於流感、乙型肝炎等病毒具有一定的抑制作用，是非常好的食補佳品。薇菜同樣是天然的瘦身減肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容養顏。
2、豬腰草
豬腰草是農村藥用價值極高的野草，俗稱也叫“雞骨草”，入藥時，功效強大，具有清熱祛火、除濕退黃，清肝明目、解毒止痛等功效。可用於治療胃脹痛、風濕骨痛、跌打扭傷、濕熱黃疽等疾病。
3、苦菜
生長在田間地頭裏，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜，嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現代亞健康人羣自身免疫力是種很好的野菜保健品。
4、葵菜
葵菜又叫冬葵，也叫滑菜或者是冬莧菜。顧名思義，葵菜主要在冬天能夠吃到，其實葵菜現在也有人工種植，市場也能夠看到它的身影，但是主要還是以農村野生比較多，種植的規模都比較小。使用葵菜有很好的清熱解毒功效，同時它還能滑腸通便，如果有便秘煩惱的朋友也可以多吃葵菜。