春天是万物生长的季节，这时候各种农村的野菜也可以进行采摘了，但是很多人都害怕吃，不知道会不会食物中毒，如果你熟知的以及身边人都在吃，那么就是安全的，就像以下这4种野菜，不仅营养丰富，还能清热解毒，对于女性来说还可以美容养颜！
1、薇菜
薇菜营养价值丰富，具有安神、降压、抗癌、清热等作用，它对于流感、乙型肝炎等病毒具有一定的抑制作用，是非常好的食补佳品。薇菜同样是天然的瘦身减肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容养颜。
2、猪腰草
猪腰草是农村药用价值极高的野草，俗称也叫“鸡骨草”，入药时，功效强大，具有清热祛火、除湿退黄，清肝明目、解毒止痛等功效。可用于治疗胃胀痛、风湿骨痛、跌打扭伤、湿热黄疽等疾病。
3、苦菜
生长在田间地头里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。
4、葵菜
葵菜又叫冬葵，也叫滑菜或者是冬苋菜。顾名思义，葵菜主要在冬天能够吃到，其实葵菜现在也有人工种植，市场也能够看到它的身影，但是主要还是以农村野生比较多，种植的规模都比较小。使用葵菜有很好的清热解毒功效，同时它还能滑肠通便，如果有便秘烦恼的朋友也可以多吃葵菜。