苦菜清熱解毒、涼血，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
銀丹菜是鄉村常見的野草，可以食用，營養價值很高，富含維生素、粗纖維、鈣、鉀、鋅、無機鹽等營養物質；還可入藥，功效很大，具有清熱解毒、止癢祛風、消炎止痛等功效；可治療感冒發熱、皮膚髮癢、咽喉腫痛等疾病。
蒲公英也叫婆婆丁，是大家熟悉的野菜之一，蒲公英有保肝護肝功效，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。
這幾種野菜，你吃過嗎？你家鄉有沒有呢？