一到夏季的時候，人們身體中的濕氣就增加了，因為夏季的時候，空調是必備的，身體內的濕氣會加重，身體中的濕氣不排出，影響着自身的健康，像生活中不少祛濕的食材，紅豆，薏仁，冬瓜等，祛濕效果比較好，這次呢，小饞貓為大家分享一道排毒祛濕的食材，它就是山藥炒木耳，口感清爽，做法很簡單哦。濕氣比較怕這菜，隔天炒一盤，濕氣不見了，滋養皮膚，肝臟變健康。
山藥炒木耳是一道家常菜，經常出現在餐桌上，價格比較實惠，備受大家的歡迎，山藥的吃法很多，像熱炒，煮，燉，蒸，還可以油炸等，風味獨特，營養方面也比較全面，山藥搭配木耳一起炒，簡單快速的小炒，幾分鐘就可以裝盤了，下面，詳細的為大家分享下它的做法。
我們做這道山藥炒木耳的時候，先把主要的食材準備好，山藥適量，木耳少許，青紅辣椒，鹽適量，食用油適量，雞精適量，大蒜少許。
1，首先，把幹木耳提前浸泡在水中，等到木耳泡發後，再把木耳去蒂，洗洗乾淨後，放在一邊備用。
2，緊接着，把山藥清理乾淨，大家可以選擇備上一雙手套，因為山藥中的黏液會沾到手上，再把山藥切成片狀放在一邊。
3，這個時候，把青紅辣椒去蒂，辣椒籽清理下，洗淨後切成塊狀，大蒜切成顆粒形狀。
4，接下來，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜爆香後，把山藥倒入鍋中，旺火繼續翻炒幾下，再把木耳倒入鍋中，兩種食材一起翻炒，加上鹽，雞精，青紅辣椒進去，繼續翻炒到食材斷生，入味就可以裝盤了。
這道山藥炒木耳的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家不妨試試呢，山藥吃起來清脆可口，自身的黏液蛋白有助於腸胃，對胃部特別好，多吃促進消化，還能防止便秘等，而山藥有補脾的作用，尤其對祛濕比較好，身體濕氣嚴重的話吃些山藥比較好，濕氣消失了，還能瘦身。
另外，木耳一直是腸道的清潔劑，潤肺生津，多吃排出毒素，搭配山藥一起炒，清爽美味，多吃不長肉的一道菜，木耳中的鐵元素還有補血養顏的效果，幫助皮膚變得細膩又水靈，大家別錯過這道菜呢。