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山楂的功效 吃這種水果促進食物消化

由 郎文芬 發佈於 健康

  山楂是很常見的一種水果,因為酸甜可口多數的人都非常喜歡,常吃山楂能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以促進食物消化,還能夠預防心血管疾病的出現。山楂的吃法有很多,除了直接食用,還可以組成甜品,大家知道吃山楂的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

  山楂的功效

  1、促進脂肪類食物消化

  常吃山楂能夠促進食物消化,主要是因為它當中含有豐富的解酯酶,這個物質能夠有效的促進脂肪類食物消化,還可以促進胃液分泌,增加了胃腸消化能力,所以就能夠起到開胃消食的作用。在市面上有很多的促進消化的藥物中,也都含有山楂成分。

  2、防止心血管疾病

  很多人應該不知道,山楂能夠預防心血管疾病的出現,在山楂中含有的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用,這樣就能夠減少身體中的血脂,還能夠降低血壓,所以它能夠發育昂血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等疾病。此外山楂還可促進心肌收縮能力。

  3、山楂抑菌,可以改善腹瀉等胃腸疾病

  山楂是一種很有營養的水果,它當中含有多種人體需要的營養物質,在平時適當的吃山楂能夠預防腸胃疾病,山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等,都具有比較好的抑制效果,山楂中國的物質,還可以改善這類菌羣所致的腹瀉等腸道疾病。

  4、排毒養顏

  研究發現,山楂還具有利尿作用,從而加快身體毒素排出體外,從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多,可改善便秘等胃腸不適,也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者,應該減少食用,以防加重相關病症。

  5、防治心腦血管疾病

  上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變,不過山楂中還含有黃酮類的物質,能夠起到擴張血管的功效,從而具有防治心腦血管疾病的功效。

  6、活血化瘀

  山楂具有化血化瘀作用,在許多中醫藥典上都有記載,有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好,飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

  山楂的做法

  做法一:山楂糕

  食材:山楂、冰糖、魚膠粉、清水。

  步驟

  1、山楂洗淨切開,去籽,去柄,沖洗乾淨;

  2、鍋內放水,加入處理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮;

  3、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度,把煮好的山楂放料理機裏打碎成泥;

  4、魚膠粉用少許温水攪勻,打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火;

  5、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型。

  做法二:山楂醬

  食材:山楂、白糖、水。

  做法

  1、山楂洗淨後,一切為二,用小刀挖去根蒂和籽。

  2、放入不鏽鋼鍋裏,加冰糖,加水大火煮開後轉中火,要不停的攪拌至山楂很軟爛時,加入白糖繼續炒。

  3、一直炒至很粘稠即可。

  4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥,加糖繼續翻炒,最後一直炒至粘稠即可。

  山楂的禁忌

  第一、孕婦

  孕婦喜歡吃酸性食物,山楂應該是再好不過的了,為什麼孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單,雖然山楂屬於酸性,能夠促進孕婦的食慾,但是山楂同樣具有活血化瘀的功效,對於孕婦而言不應該吃活血食物,很容易對胎兒造成影響。

  第二、來月經的女性

  山楂有活血化瘀的功效,月經期間的女性,切忌吃山楂,很容易會出現月經量增多,月經不調等問題,如果想吃山楂,等經期結束之後再食用。

  第三、脾胃虛弱的人

  脾胃虛弱的人,本身消化系統不好,再加上山楂有消食的作用,同時也利於排便,一旦脾胃不好的人吃太多的山楂,便會對脾胃健康帶來不良的刺激,使其受到傷害。

  第四、患有牙病的人

  山楂的酸味很重,可以和檸檬相提並論,對於患有牙病的人而言,千萬不要多吃,山楂中除了含有果酸,還含有發酸糖類,本身牙齒有問題,再吃含糖含酸性的食物,會使牙疼痛感加重。

  結語:上文已經為大家介紹了山楂的功效,我們現在對山楂應該有了一些瞭解,喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。