雞身上這個“寶”，別再當垃圾扔掉了！補足脾胃、消積化瘀…這樣吃，調理效果更好！

中醫認為，脾運化水谷精微，營養全身，它的功能強弱直接關係到生命的盛衰。《黃帝內經》中還提到“脾為之衞”，認為衞氣的免疫防禦機能主要由脾來行使。所以也有“四季脾旺不受邪，百病皆由脾胃衰而生也”的説法。

也就是説，很多疾病的根源其實就是脾胃虛弱，調理好了脾胃，可有效提升人體免疫力，防病強身。

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一個信號提示脾胃虛弱

趕緊自查！

要想知道自己是否脾胃虛弱，可以伸出舌頭看一看。

正常情況下，健康人羣的舌頭舌地淡紅、舌苔薄白、乾濕得中、不滑不燥。如果舌頭邊緣變得不平整、像是有牙齒咬過的痕跡，那就提示可能存在脾胃虛弱的情況。

齒痕數量越多，脾胃虛弱的狀況通常就越嚴重。齒痕少於或等於5個，屬於輕度脾虛；齒痕數量若是超過5個，就是重度脾虛。

重度的脾虛需要及時到院接受治療，而輕度的脾虛，大家可以選擇自己適當進行調理。今天小編就要給大家推薦一個養護脾胃的法寶——雞內金。

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一兩雞內金一兩金

這樣用身體更受益

雞內金其實就是雞肫內壁上的一層黃色薄膜，很多家庭做菜時可能都把它當做垃圾丟掉了，殊不知它有着很高的藥用價值。

在中醫理論裏，脾胃虛弱後會有兩種表現——一種是實證，一種是虛證。脾胃實證，多有食積；脾胃虛證，則會有臟腑之積，多來自濕熱、痰瘀、瘀血，容易導致肝膽腎臟結石、甲狀腺結節、乳腺結節、胃腸息肉等常見疾病。

而雞內金既可幫助健運脾胃、消食化積，又能活血化瘀、改善臟腑之積。名醫張錫純曾評價其為“消化瘀積之要藥，健補脾胃之妙品”。

那雞內金應該怎麼用呢？

健脾消食飲

配方及做法：取雞內金10g、焦山楂10g、神曲8g裝入茶袋中，泡茶飲用即可。

焦山楂具有消積開胃、活血散瘀等功效，同時還具有一定的止瀉作用；神曲既能消米麪之食，又能消肉食。這兩者和雞內金合用，能起到更好的導滯化積功效，很適合脾胃虛弱、消化不良的人食用。不過脾胃濕熱的人就不建議喝了。

益脾餅

【配方及做法】：取500g紅棗，蒸熟後去皮、去核，壓成棗泥。再取雞內金、白朮、乾薑各60g，研磨成粉，和棗泥混合後揉成麪糰，然後做成餅乾大小的薄餅，蒸熟或烤熟皆可。

這是收錄在張錫純《醫學衷中參西錄》之中的一個名方。其中白朮有補氣健脾、燥濕利水之效；乾薑可温中散寒、回陽通脈；雞內金能促消化，使這個方子補而不膩；大棗能補中益氣、安神養血，同時起到一個粘合作用，讓餅成形、不鬆散。

總體來説，這個益脾餅有助於調理脾胃、改善消化功能。有胃脹、不消化、食慾不振等脾胃虛弱症狀的人，可以每天吃1個，一般1周以內症狀就能得以好轉，感覺改善後即可停服。

雞胵茅根湯

【配方及做法】：取60g鮮茅根，加水煎湯約500ml。取其中300ml，加5片生薑、15g雞內金煎煮，熬至剩100ml時添入之前餘下的200ml茅根湯，七八沸後關火，放置澄清取清湯服用即可。

茅根具有涼血止血、利尿通淋、清熱生津等功效，常用於輔助治療水腫、熱淋、小便不利、熱病煩渴等症。將其與雞內金搭配，對於臟腑之積可起到較好的調理作用，適合慢性腎病人羣和腹脹、腹瀉、食慾差的人羣日常食用。

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雞內金、鴨內金

可別“傻傻分不清楚”

其實，鴨也有內金，同樣能起到健脾消食的作用，不過效果遠不及雞內金。為了避免讓不法商販鑽了空子，用鴨內金來“迷惑”我們，大家在購買時要注意以下這2點：

1挑不規則卷片狀的

雞內金通常為不規則的卷片狀；而鴨內金則通常成蝶形片狀，較雞內金大一些。

2挑皺紋多的

雞內金上具有明顯的條狀皺紋；而鴨內金上皺紋粗且少。

（我是大醫生官微）