每天吃一根胡蘿蔔，身體不會差，但切忌與一物同食，現在知道不晚！
胡蘿蔔，是我們日常生活中常見的蔬菜，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，那吃胡蘿蔔具體有哪些功效和禁忌呢，我們一起來看看吧！
功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症、胡蘿蔔中的植物纖維可增強腸道的蠕動，通便防癌、胡蘿蔔還具有增強免疫功能的作用，所以，我們經常吃胡蘿蔔對身體是非常有益的
禁忌：不能和白蘿蔔一起吃
胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C
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