金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，金桔的果肉很豐富，多汁而味道酸甜，口感非常好，還含有豐富的營養及功效，含有蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，礦物質，維生素等等，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效。
小小金桔，作用大大，5類人常吃“受益匪淺”，並送三個食療方
治感冒，通鼻竅
如果感冒鼻塞了，可以在吃金桔的時候，把金桔整個放入嘴中，閉口一咬，讓果汁往通往鼻腔的方向噴射，鼻子馬上覺得酸酸的，甚至會有吃芥末時被嗆到的感覺，然後，鼻子就通了。而且金桔非常柔和。金桔性温，所以如果直接當水果吃，對於風感冒寒咳痰的效果非常好。
保護皮膚
金桔含有豐富的維生素c和維生素A，吃金桔，補充這兩種維生素，可以滋潤皮膚，減少色素沉澱，保護皮膚的健康。
雙向調節血壓
高血壓患者最怕血壓一直居高不下，或者忽高忽低不穩定，這個時候就可以多吃金桔，因為它對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
解酒醒酒
古代名醫李時珍認為金桔“止渴解腥、下氣快膈、闢臭，皮尤佳”。金桔性味甘温，可以化痰、理氣解鬱、醒酒。如果喝酒喝多了可以嚼食用幾個金桔，就可以讓自己變得清醒一點。
水果紅茶
選擇幾種喜歡的水果（比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等），洗淨並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。
冰糖金桔
小金桔8到10個，冰糖適量。先將小金桔用麪粉洗乾淨，用淡鹽水浸泡5分鐘。在用刀輕輕將金桔表皮劃破，放入壺中，加適量冰糖和一點點鹽，痰多就不要加冰糖。鹽只加一點點，有點鹽更顯甜，也可以不加。水開後煲約半小時即可，可分多次飲用，當茶喝，小金桔也要吃掉。對感冒咳嗽效果奇佳。
烤金桔
將金桔放置煎鍋幹炒(不放油)，直到橘子表皮略顯焦黑。等到金桔略涼再剝皮吃橘肉，記住要先吃完金桔才吃飯，一方面禦寒、一方面也有預防感冒的功效，最後最大的功效竟然還可以減肥。
金桔每天吃3個最好。據研究，每天吃3個金桔就能滿足一個人一天所需的維生素C，若攝入的維生素C過多，每天代謝的草酸會增多，引起尿結石、腎結石，另外多吃對口腔和牙齒也有害。所以在吃金桔的時候注意一天不能吃太多了。