蓮藕搭配鱔魚
作用：鱔魚身上有一種黏液，能促進蛋白質的吸收和合成。藕的黏液是由蛋白質組成的並含有維生素B、維生素C和天門醯胺、酪氨酸等優質氨基酸，還含有大量食物纖維，是鹼性食品。而鱔魚則屬酸性食品,兩者合吃,保持酸鹼平衡，對滋養身體有較高的功效
蓮藕的功效
氣血不足，皮膚乾燥，臉色不好的人羣適當的吃一些蓮藕能起到明顯的保健作用，因為蓮藕本來就有很好的清熱解毒功效，並且含有豐富的維生素C，植物蛋白質，澱粉成分和鐵元素，能夠補氣血，並抑制因體熱上火導致的長痘痘現象，改善暗沉膚色，令肌膚更有光澤
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。