大家知道嗎？其實冬季是最容易上火的季節！夏季雖然氣温很高，但是由於氣候影響，大部分地區都會伴隨着下雨，氣候很潮濕，冬季雖然涼爽，但是非常乾燥，北方的朋友們就會發現，一入冬，皮膚敏感的人會一直脱皮，而且容易流鼻血。
氣候乾燥，會引起我們氣管不適，很多人會有嗓子幹癢，乾咳的現象，這種現象不僅是因為乾燥的原因，還有就是自身免疫力下降的緣故，要進行適量的運動鍛鍊身體，還要經常吃一些水果。不過冬季的水果那麼多，到底什麼水果才能緩解喉嚨不舒服呢？今天營養師大喬就來跟大家聊一聊冬季對緩解嗓子幹癢有效的水果。
醫生不會告訴你，它是“潤肺果”，止咳化痰，效果是柚子的5倍！它就是川貝燉雪梨，川貝的主要功效就是止咳平喘、清熱化痰，很多朋友在日常生活中會把它用於食療的主料之一，在和雪梨搭配在一起燉一燉，效果更好。很多朋友會擔心，水果是涼性的，冬天吃涼性的水果會不會拉肚子呢？其實將涼性的水果加熱後，它就會轉變成熱性水果，冬天吃一點熱水果，可以消痰止咳，尤其是家裏有小寶寶的朋友，小朋友咳嗽感冒不敢吃藥，可以試一試燉一盅這個川貝雪梨，汁水充盈，甘甜適口，無論是達人還是小孩，冬天都可以隔三差五吃一次它，今天就教大家做一道簡單的川貝燉雪梨，感興趣的朋友快來跟小編一起試一試吧！
川貝燉雪梨
By 安以笙
配料：
雪花梨 半個、川貝母 3克、冰糖 10克、枸杞 1克
烹飪步驟：
1.川貝碾碎成粉
2.雪花梨、鴨梨都可以，雪梨切成滾刀塊
3.雪梨放入燉盅，加入150ml的白開水
4.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍攪拌，蓋上鍋蓋
5.放入蒸烤箱設置100度蒸60分鐘，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可，出鍋後放入冰糖調味
烹飪小貼士：
梨的選購：1.觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。2.看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。3.選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。4.儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
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