我們常説“一天一蘋果，醫生遠離我”。
蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素。被稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。
1，1個蘋果，預防多種疾病
①輔助預防癌症：蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質是高效抗氧化劑，能輔助預防癌症。
②保護心腦血管：蘋果中含有果膠，這種可溶纖維能有助於降低血壓、血糖、膽固醇，保護血管，降低中風和冠心病的風險。
③防痴呆：蘋果裏含有的槲皮黃素非常好，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。
④強健骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，幫助預防鈣質流失。
蘋果雖好，但天冷了，年紀大、腸胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人擔心蘋果中的維C會流失……
但專家表示，其實維C、抗氧化物質的損失不大；而其它營養素，如鉀元素、果膠、礦物質、膳食纖維則不會流失。
2，蘋果生、熟功效各異
蘋果生吃熟吃各有好處！而熟吃則有意想不到的效果：
1，生吃
蘋果生吃，其含有的維生素b族、維生素C相對更豐富，能夠生津止渴，適合出汗多，口乾口苦的人食用。
2，熟吃
①健脾胃、消積食
蘋果熟吃，健脾、養胃、消食的效果更強。並且煮熟後，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。
②保護血管功效增強
蘋果加熱後，其多酚類物質不會減少，而且還會增多。有助於保護心腦血管，幫助降脂、降壓。
③養肺
並且多酚類物質還能抗氧化，幫助預防疾病，適合秋季吃養肺潤肺。
④防腹瀉
加熱後，蘋果中的果膠變軟，不容易腹瀉，適合脾胃虛寒的人。
2，熟蘋果的花樣吃法
蘋果熟吃這麼好，又該怎麼做呢？今天小編就教大家幾個簡單又營養的做法：
1，烤蘋果
①取蘋果1個，洗淨後連皮切成4塊，剔除果核。
②將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時保護胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問題。
2，酒釀蘋果
食材：蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。
步驟：
①蘋果清洗後切開，用一個勺子挖掉果核。
②蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。
③蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。
3，小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。
①銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7。
②雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。
③調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。
此湯能促進消化，幫助降低膽固醇，適合經常消化不良和高血脂的人食用。