農村這種野草被稱為“野菠菜”，和菠菜毫無關係，根部價值卻很高，現在生活條件已經改善了，很多蔬菜農村人已經不吃了，但是，近年來，城市的人們率先提倡綠色食品，蔬菜裏的營養價值很高，蔬菜的種類更豐富，特別是以鄉下為主題的料理店，有很多野菜，今天就來説説營養價值高的野菜“野菜菠菜”吧。
菠菜吃起來甜，野生菠菜吃起來酸，勾起食慾，這種營養價值非常高的蔬菜，不僅能作為嫩芽的嫩葉，還能作為蔬菜食用，根莖也很好的經濟作物，在市場上有賣。
野菠菜的嫩葉裏含有豐富的維生素，可以做成沙拉吃飯或者炒着吃，也可以和其他材料一起煮湯，這樣煮的湯很好吃，營養價值高，現在很多人喜歡吃這種蔬菜，所以現在這種野生菠菜在本地市場上一斤要10元，這給農民提供了賺錢的機會。
雖然菠菜的味道有點酸味，但是這個味道很適合現在人的口味，能勾起食慾，我想找這種野菜，在哪裏找？
一般來説，在上崗、丘陵地帶、河谷兩側、溝旁、菜田或農村屋前的房間後面，野菠菜是多年生草本植物，可以吸收土地中的金屬。
