前幾天一個朋友問我：小賈啊，我爸媽都得過膽結石，然後把膽摘除了，有什麼方法能預防膽結石嗎？今天就來聊一聊膽結石是什麼原因導致的？怎樣預防膽結石？
大部分的膽結石是膽汁中的膽固醇濃度增高，不斷在膽囊中堆積的結果。膽結石是沉積在膽囊中的結晶狀物，可大可小，數量可能是一個也可能是多個。一般情況下，膽結石沒有什麼明顯的症狀，但是當結石到了膽囊管阻塞膽汁流通的時候，就會引起一些表現。膽結石的典型表現包括：腹痛、噁心、嘔吐、發熱等。膽結石腹痛常在飯後1個小時或者半夜發生（這也是為什麼急診經常見到膽結石的病人）。膽結石的發病率，女性多於男性。此外，還常見於40歲以上的體型肥胖的人羣。
膽結石是如何形成的？
1.膽結石的形成與飲食結構不合理有關。過量攝入含高脂肪、高膽固醇的食物有一定關係。這些食物會加重肝臟和膽囊的負擔，肝臟和膽囊需要分泌更多的膽汁來消化過量的脂肪和膽固醇，導致膽囊長時間高負荷的工作，久而久之膽囊就會因疲勞而排空不暢，導致膽汁淤積，從而形成膽結石。
2.膽結石的形成與情緒有關。情緒的波動會影響神經的調節作用，造成膽汁代謝異常、膽汁收縮紊亂，進而導致膽汁排空不暢而淤積，最終形成結石。
3.膽結石的形成與不良習慣有關。膽汁在膽囊中儲存了一夜，不吃早餐膽汁就無法排空，長時間的壓力會使膽囊疲勞導致膽汁排空不暢而淤積；暴飲暴食會使膽囊處於一種過度工作的狀態，也容易使膽汁處於過飽和狀態，進而導致膽汁滯留濃縮形成結石。
哪些人易患膽結石？
據研究發現，40歲以上的女性膽結石的患病率是男性的4倍。這是因為女性分泌出的雌激素會增加膽汁中的膽固醇濃度，而中老年婦女由於代謝水平下降，容易形成膽結石。而肥胖的人羣也是膽結石的高發人羣。因為肥胖者的血液中甘油三酯含量偏高，其膽汁中的膽固醇含量與血液中甘油三酯的含量是成正比的，所以肥胖的人患膽結石的概率也比較大。
如何預防膽結石？
1.飲食規律。飲食要有規律，這是預防結石的最好方法。在生活中，飲食要定時、定量，特別是要重視早餐，因為空腹時膽汁分泌減少，而膽固醇含量不變，形成高膽固醇膽汁；加之不吃早餐和飲食不規律者，膽囊不能及時排空，容易使膽汁濃縮和膽固醇沉積，久之易形成結石。
2.進食節制。健康飲食，避免暴飲暴食。平時以低脂肪、低膽固醇食物為主。控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品，以及含油脂多的乾果、雞蛋黃、動物內臟等。葷素搭配，多吃易消化的食物，多吃清淡食物，注意補充維生素與鈣質，增強身體抵抗力，養成良好的飲食習慣。
3.控制體重。保持運動，使體重保持在健康的範圍內。特別是腦力勞動者和上班老是坐着不動的中老年人, 更要有意識地多做運動 , 避免長時間坐着 , 防止過度肥胖。
4.注意平時多飲水，改善情緒，充足睡眠。長期精神緊張、抑鬱失眠等可導致身體機能紊亂，促使結石形成。
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