一、淮 山 藥
懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥，而焦作尤以温縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產最好。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。《神農本草經》載有：“山藥以河南懷慶者良。”所謂物“離其本土，則千周同而效異”，這也正是“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”的緣由。
藥理作用：懷山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效。
養生秘籍：鮮懷山藥可用於煲湯，也可當做蔬菜食用，如黨蔘懷山藥豬腱湯、懷山藥燉豬手等。
温馨提示：購買時，最好挑選原條生曬的懷山藥。
二、陳 皮
藥理作用：具有順氣消痰、宣通五臟的功效。
養生秘籍：在煲油膩或豆類的湯水時，加一些陳皮，能夠化氣、化滯。
温馨提示：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，否則會有澀味。
三、杜 仲
藥理作用：具有補腰、壯腎、固腎的作用。
養生秘籍：推薦一款花生杜仲牛尾湯，此湯具有補血、益腎、強筋骨的功效。具體方法是：花生60克，洗淨浸泡；杜仲20克，置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒幹；牛尾洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加水適量，武火煲沸後改用文火煲約3小時即可。
温馨提示：為了增強療效，杜仲置鍋中後，宜先放入少許淡鹽水，炒幹使用。