由於經濟的快速變化，人們對於健康的觀念已經產生了很大變化，以前人們只要滿足温飽就好了，而到了現在大家更樂意食用綠色健康的食物。許多美食不僅能供給人體所需的各種不可或缺的營養物質，還具有其特殊的保健養生之作用。本期內容《黑木耳和它“天生一對”，清血管又護腸道，血栓病毒都繞道走》，歡迎你的收看。
黑木耳，想必是大家都非常熟悉的一種菌類食物，它有一個響亮的稱號，那就是“素中之王”，足以説明它的營養價值還是十分高的。黑木耳也是很多家庭餐桌上的常客，它不僅好吃，更有着很高的營養價值。現在天氣越來越熱，大家開始做起了涼拌菜，不妨隨手放進去幾朵黑木耳，養生功效特別好。那麼木耳都有什麼好處呢？
黑木耳被稱為“血管清道夫”，它富含的木耳多糖不僅能提高人體免疫力，還具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以黑木耳是三高人羣十分適宜吃的一類食物，因可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。
而就研究顯示，黑木耳對於增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益於木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。而對女性而言也是不可多得的美容聖品，豐富的維生素E一種抗氧化物質起到抗衰老的作用，鐵含量非常高是所有食物中最高的食物，能夠預防缺鐵性貧血。女性食用能夠使肌膚紅潤，所以食用黑木耳能夠養顏美容。
而木耳和和山藥是天生一對，一個健脾養胃，一個清腸殺菌，二者搭配營養健康，大家不妨試試看。在吃木耳的時候要注意，大家在挑選黑木耳的時候，烹調前宜用温水泡發，然後放上少許的細鹽，浸泡半小時就可以讓木耳快速變軟，加入少量的澱粉攪拌，可以去除雜質和沙土。