入秋後，多給家人做這湯，鮮美又低脂，營養不上火，5塊錢就做一鍋
轉眼間立秋已到來，立秋是秋季的第一個節氣，也是秋季的起點。今天我們這裏下了一上午的大雨，俗話説“一場秋雨一場寒”，大雨過後，涼風習習，真的有了秋高氣爽的感覺！
其實立秋並不代表着酷熱天氣的結束，初秋的天氣依然會很悶熱，而且氣温多變，所以更要合理調節飲食。立秋後要多給家人做一些去除濕氣和肝火的湯，秋天喝湯我家最愛這碗冬瓜海帶湯。
冬瓜一直是我們做湯時最受歡迎的食材，它含有豐富的鉀元素，有很好的利尿消水腫、消浮腫的功效，另外冬瓜中還含有豐富 的膳食纖維，可以促進胃腸的蠕動，從而有利於幫助減肥、預防便秘。而海帶的營養更是豐富，和綠葉菜相比，除了都含有豐富的維生素C外，它所含的粗蛋白、糖、鈣和鐵的含量都要高出綠葉菜幾倍甚至幾十倍，它和冬瓜是絕配，一起做出的湯營養不上火，滋補還不怕長胖，特別鮮美！
冬瓜海帶湯：冬瓜 海帶 老豆腐
1.冬瓜洗淨去掉外皮後切成片備用；海帶絲用淘米水浸泡10分鐘後多衝洗幾遍，然後切得稍微短一點，以便吃的時候方便筷子夾起；老豆腐一塊用開水浸泡10分鐘左右，然後切成片備用；再取一小塊姜切成薑片備用。
海帶絲經過淘米水的浸泡可以去除腥味；豆腐用開水浸泡也是為了去除豆腥味。
2.起鍋加油，放入豆腐片，煎至豆腐塊外皮變硬、兩面變得金黃時，控油撈出。
3.取一個砂鍋，將煎好的豆腐片整齊地碼在鍋底，然後再放入切好冬瓜片，加入適量的清水，開大火燒開後燉5分鐘。五分鐘後再開鍋倒入海帶絲，放入薑片，繼續燉5分鐘。
俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，做湯時少加入適量的薑片，不僅湯味鮮美，而且還可以驅寒去濕氣。
4.時間到了以後，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻後即可出鍋。
這樣一道營養美味的冬瓜海帶湯就上桌了，冬瓜的清香加上海帶的鮮美，它倆搭配相得益彰，味道格外好喝！入秋後隔三差五做上一碗給家人喝，不僅能預防各種呼吸疾病，而且還能提高免疫力，讓家人的身體更健康，如果你也喜歡喝湯，不妨試一下吧。