芹菜含有大量的水分與纖維素，作用於人體，可以和腸道中的油脂，污垢相結合，促使其排出體外。尤其是老年人，由於活動量少，飲水量不足導致便秘，多吃芹菜效果更好。而且芹菜含有大量的鐵元素，有養血降血壓的療效。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，還能幫助減少脂肪和膽固醇的吸收。
莧菜中富含蛋白質、脂肪和糖類等物質成分在裏面，其中所含的胡蘿蔔素比茄果類的食物就高2倍以上，可以為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的抵抗力。富含豐富的膳食纖維在其中，可以讓腸胃蠕動的速度加快，讓我們的消化功能變得更好，起到美容養顏，清理毒素的作用。
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。而且富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，可以調理腸胃，排毒抗衰，滋補身體。
南瓜對我們的健康是大有裨益的，含有大量的天然果膠，能起到明顯的排毒作用，能減少毒素對人體的影響可以讓人體變得更強壯更健康。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，排毒清腸，減少贅肉。南瓜中維生素C和氨基酸對保護皮膚，養護肌膚，增強皮膚彈性有很好的效果。