要想身體好，此菜少不了，降低血脂，安五臟，除胃熱，秋天必備
韭菜中含有豐富的膳食纖維，有促進食慾、降低血脂的作用，對心血管類疾病有很好的輔助療效。韭菜的獨特營養成分還對兒童的增高助長有明顯的助益。中醫則認為，韭菜有安五臟、除胃熱、補虛壯陽之功效。
適宜人羣：兒童、男性、食慾不振者。
不宜人羣：陰虛火旺、胃腸功能不佳者。
食用宜忌：隔夜的熟韭菜不宜食用，以免發生亞硝酸鹽中毒。
禁忌搭配：
不宜搭配牛奶：兩者同食會阻礙機體對鈣的吸收。
不宜搭配牛肉：兩者同食會加重熱性，發熱動火。
（圖片來源於網絡）