在我們農村老家，有種野菜叫做救心菜。為什麼這麼叫，大家是不是覺得很奇怪？那是因為這種野菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效，所以説救心菜是一種理想的保健蔬菜。
此外，救心菜在農村也叫養心菜、費菜等，但是還有一種稱呼叫做“金不換”，意思很明白，就是説有人拿金子都不會和他兑換，這雖然是誇張的説法卻證明了這種野菜在人們心中的價值。
救心菜一般生長在山坡上，有陽光的地方是它的最愛。每年到了採集的時候我們只要朝着有陽光的方向，就會找到它的身影了。救心菜的除了美味，還是一種很好的養生野菜，對於動脈硬化、中風偏癱、糖尿病、月經量少、跌打損傷等等，具有非常大的療效。所以“金不換”可不是浪得虛名喔！