冬瓜是一種很常見的蔬菜,大家在多種菜式都會看到它的身影,常吃冬瓜能夠為我們的身體帶來很多的好處,它能夠護理頭髮,還可以排除肺部毒素。關於冬瓜的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道吃冬瓜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能夠幫助人們預防心血管疾病,冬瓜中含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。並且冬瓜中含有的脂肪都是不飽和脂肪酸,裏面主要的成分是亞油酸,這個物質能夠降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,可以防治冠心病。
2、養顏護發
很多人都不知道冬瓜能夠護理頭髮,冬瓜中含有的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中,它可以促進身體的新陳代謝,這樣能夠抑制糖類轉化為脂肪。並且在冬瓜中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,它是非常好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,並使肌膚細嫩光滑,頭髮烏黑光澤
3、減肥排便
想要減肥的人可以多吃冬瓜,冬瓜是唯一不含脂肪的蔬果,被稱為"減肥瓜"。冬瓜也具有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。它含有豐富的丙醇二酸,這個物質對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜中的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;
4、加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油,雞精再撒葱花就可以出鍋啦!
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香葱1顆。
做法
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗淨後,切成冬瓜片,然後在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽,洗淨,切丁;
3、炒鍋燒熱,倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋裏,用中小火煎至表面微黃,即可盛出;
4、鍋裏留底油,炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片,擺盤放在碟子裏,淋入剛剛炒香的豆豉,撒上甜椒丁,並澆上一點點豆豉油;
6、淋入適量生抽;
7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋裏蒸10分鐘即可;
8、盛出,撒上香葱就可以吃啦。
冬瓜的禁忌
1、冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
2、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脱水。
3、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。
4、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
結語:上文已經為大家介紹了冬瓜的功效,我們現在對冬瓜應該有了一些瞭解,喜歡吃冬瓜的朋友在生活中可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養的一種蔬菜。