檸檬是一種營養價值極高的鹼性水果，也是治療疾病，調養身體的良藥。檸檬富含多種營養元素，如維生素C，維生素B族、維生素A、維生素E、多種礦物質(銅、鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、磷)、類黃酮，尤其是維生素C含量頗為豐富。
夏天檸檬泡水喝有7大功效
1.生津開胃
夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳。泡上一杯檸檬水喝，酸酸的味道可以生津解暑，開胃醒脾。
2.清熱化痰
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加温水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3.清除宿便
檸檬水可以促進新陳代謝，加速腸胃排毒、潤腸通便。長期喝檸檬水的人，腸道都是比較乾淨的，不容易產生便秘的問題。
4.美容增白
很多女明星喜歡喝檸檬水，是因為檸檬富含大量的維生素C，能抗氧化、抗自由基，美白潤膚。
5.安胎止嘔
檸檬雖然味酸，但屬於鹼性水果，可以調節替你為酸鹼平衡。備孕的媽媽多喝一點檸檬水升高身體鹼性，增加Y精子順利與卵子受精、結合的機會。而懷孕的媽媽可以放置一些檸檬在牀邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
6.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，相當於天然的抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力的功效。
7.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。
不過需要注意的是，不宜空腹喝檸檬水，宜飯後小酌一杯。另外沖泡檸檬水用60攝氏度的温熱水，一定不要用開水，以免破壞其中的營養素，泡出來的檸檬水也會更酸一些。