玉米
玉米中含有一種特殊的成分黃體素，能夠幫助我們提高視力，預防視力下降。玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
沙棘果
沙棘果是一種食藥兩用的保健野果，含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出。還含有蛋白質，脂肪，糖，多種維生素和鈣磷鐵礦物質。
豌豆
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
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