桑葉，又稱為“神仙草”，具有疏風散熱、平肝明目、清肺潤燥的作用。《本草綱目》記載，桑葉味苦、甘，性微寒，治療勞熱咳嗽，明目長髮，止消渴。
桑葉含有多糖、生物鹼、黃酮、多酚、礦物質、微量元素等多種有效成分。現代藥理學實驗研究表明，桑葉具有抗炎、抗衰老、降血脂、降血糖等諸多藥理作用。桑葉不僅僅可以用於養蠶，還可以食用，也可以用它來泡水喝，而且喝桑葉泡的水，還有很好的養生效果。
桑葉泡水的功效
1.可去肺熱：一般出現咳嗽、痰少、咽喉乾燥、燥熱傷肺等症狀，用桑葉泡水飲用可以有效去除肺熱；
2.可降三高：桑葉裏的生物鹼、多糖以及氨基酸等成分，可以對將血糖、血壓及血脂起到很好的療效；
3.可緩解風熱感冒：桑葉有發熱的作用，對外感風熱性感冒症狀飲用桑葉茶可以減輕頭痛、咽喉腫痛、發熱的症狀；
4.可治頭暈：桑葉具有清肝明目，治療肝陽頭暈的作用，對肝陽造上亢形成的頭痛也有所幫助；
5.可祛斑美容：用桑葉泡茶可以有效祛除黃褐斑，桑葉茶洗臉，每天三次，減少黑色素，起到淡斑作用。
