七彩辣椒又叫五彩椒。五彩椒是優良的觀果盆栽，果實的顏色多樣，有紅、紫、白、綠、黃五種顏色，富有光澤，活潑亮麗。且果實小巧，顆顆朝上，點綴在葉片間，顯得玲瓏可愛，惹人喜愛。五彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿蔔素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等能起到增強免疫力的作用，對抗自由基的破壞，保護視力。
經常食用五彩椒不僅可以滋養髮根，還能強化指甲，對於肌膚，也有活化細胞組織的功能，能夠促進新陳代謝，使得皮膚光滑細嫩、白皙亮澤，具有一定的美容功效。此外，對於微血管的脆弱出血、視網膜、腦血管、牙齦出血等有預防作用，也是比較適合糖尿病患者食用的食物。五彩椒具有温中健胃、散寒祛濕等功效。內服可用於治療胃寒飽脹、消化不良、食慾不振、風寒感冒等；外用則能促進皮膚的血液循環，對於治療凍瘡、風濕痛等也有不錯的效果。温中健胃、散寒祛濕的七彩椒，農民掌握種植要點，收穫高產七彩椒。
播種管理
七彩椒播種一般在春天或初夏進行，種子發芽最適合温度為25~30℃，最低發芽温度為15℃。選擇合適的花盆填入經過消毒後的營養土至盆口3cm處，然後澆透水，待水完全滲透後，將種子均勻的撒在花盆中，蓋上約1cm的細土，接着再澆一遍水潤牀。温度低的地方需在盆上拱搭一層地膜，將花盆放到陽光照射的地方，一般一至兩週即可出苗，如果温度偏高應揭下地膜，避免灼傷幼苗。當幼苗長至5-6片真葉即可移裁上盆。
育苗管理
它種植前先育苗，浸泡時候選擇的水温要控制在30度左右，時間不能太短，再把它拿出來慢慢等待它發芽，在種子漏白後便可育苗。育苗的土壤應該用泥土、沙子、還有部分硬石頭混合在一起，然後將我們準備好的東西放在泥土裏面，然後在上面加一些新的泥土，過段時間給它澆點水，等它把葉子長出來，再去給它做其他修剪。在辣椒種植前，要在田地裏面進行深挖並且加入一些肥料，保持正常的高度，高25公分，保持距離在30-35公分，品字形去種植。然後要立即澆足水分，促進新的根能夠成長提高成活率。
保果與疏果
?七彩椒開花時期温度高於30℃或低於15℃時會引起受粉不良，影響座果，可用番茄靈液或辣椒素噴花，促進座果。當結果較多時，可適當採收部分上市，特別是老熟果一定要摘除，減少養分消耗，以免影響植株生長。
日常管理
七彩椒一般自然分枝能力強，不需要摘心，如果覺得分枝少也可以摘心。七彩椒枝條不能過密，否則影響通風和光照，如果側枝過於旺盛，可抹掉部分側芽。七彩椒喜濕，但不能澆水過多，做到見幹見濕就可以了，花前適當控水，有助於花芽分化，提高坐果率。
室內，陽台種植由於缺乏昆蟲授粉，需人工輔助授粉提高坐果率，七彩椒人工授粉非常簡單，一般輕搖植株就行，如果不放心可用棉籤塗抹花心部位。七彩椒可多茬結果，摘掉成熟七彩椒後又可開花結果。七彩椒花果期適宜温度為20~28℃，温度低於15℃或高於35℃都不利於開花結果。
病蟲害防治
以蚜蟲、薊馬、茶黃蟎、病毒病、疫病、青枯病為重點，可用5％高效大功臣1500倍防治薊馬和蚜蟲，用抗蟎23或克蟎特800--1000倍噴霧防治茶黃蟎等蟎類，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72％農用鏈黴素4000倍灌根防治青枯病，注意不能長期單一使用同一種藥，要交替使用，避免病蟲害產生抗性。