胃不好常吃此甜品，助消化，保護胃粘膜，遠離胃病，少受折磨！
夏天雖説天氣熱，但是一些該吃的東西還是可以吃的。這不有一陣子沒有做甜品了，因此今天就給大家分享一個夏天最該吃的甜品-南瓜大米發糕。這是一個要口感有口感，要營養有營養的甜品。南瓜大米發糕的口感是香甜鬆軟細膩的，因為用的是真材實料的南瓜，所以拿起的時候就會聞到濃濃的南瓜香。吃起來也是有着南瓜獨有的香甜，在加上大米粉，吃起來也更加軟糯，而且在製作的時候，手法很到位，因此吃起來也是鬆軟細膩，十分的好吃。
因此南瓜大米發糕也是超級好吃的甜品，每次煮上一鍋，三兩下就能全部被消滅掉。而且南瓜大米發糕也十分有營養，胃不好的人可以選擇多吃此甜品。南瓜本身就有豐富的果膠以及碳水化合物，能有效的避免腸胃黏膜受到一些粗糙食物的刺激，而且南瓜中也還有豐富的膳食纖維，所以總的來説，吃這份甜品，不僅能助消化，保護胃粘膜，還能遠離胃病，少受折磨。最主要的是做法還很簡單，下面就給大家説説做法，大家可以一起做。
【南瓜大米發糕】
我們只要準備南瓜、大米粉、酵母、糖、枸杞。買南瓜要買外形完整，沒有損傷，瓜梗蒂連着瓜身，用手掐南瓜皮是堅硬，而且掐了不會留下痕跡的。並且帶有白霜的會更加甜、面一點。挑選完南瓜後買上大米粉、酵母粉等就開始動手做發糕了。
【詳細過程】
步驟1：切出250g南瓜，接着將南瓜的皮用刀削掉，然後清洗乾淨，切成塊，放在碗中。在鍋中倒入適量的水，水開之後放入蒸架，將南瓜放入蒸架上，接着開始蒸，蒸到南瓜熟了之後就將南瓜拿出，然後將南瓜用勺子壓成泥放在一旁備用。
步驟2：準備一個盆，在盆中倒入500g大米粉，接着放入南瓜糊，並且放入糖和酵母，最後倒入適量的水，水可以少量多次的放。接着拿出筷子，將它們快速的攪拌一下。等到拌勻之後，開始發酵，發酵到麪糊有了小泡泡後，將順時針攪拌下，直到將氣泡排出。
步驟3：等到麪糊發酵到2倍大之後，就將麪糊倒入模具中。接着再次起鍋，放入適量的水，將模具放入蒸鍋中，接着開始蒸，開大火蒸上25分鐘之後關火，然後5分鐘之後揭蓋。脱模切成塊就可以開吃了。
一份香甜有嚼勁的南瓜大米發糕就做好了。在上鍋蒸之前，我們可以撒上枸杞、紅棗之類的來增加口感。同時也是為了增加營養，變得更加的值得吃。並且今天的南瓜大米發糕，用到的食材都是最為常見，最便宜的，而且是最營養的，所以在夏天的時候，大家可以選擇多吃，尤其是胃不好可以常吃，是能助消化，保護胃粘膜，遠離胃病，少受折磨的。